Duitsland - Mittelhaardt Laumersheim Pfalz
Een krachtige, fruitige Spätburgunder met tonen van kersen, frambozen en een vleugje sigarenkistje. Elegant, complex en perfect bij een goed stuk vlees.
Deze Spätburgunder uit Laumersheim combineert het beste van Duitse precisie met Bourgondische charme. In het glas vind je een krachtig maar elegant profiel: volop rode bessen, kersen en frambozen, verweven met subtiele tonen van sigarenkistje en een vleugje espressopoeder. De wijnstructuur is stevig, met een fijne balans tussen fruit, zuren en zachte tannines. Dankzij de rijping in gebruikte barriques krijgt de wijn extra diepgang, zonder zijn frisse karakter te verliezen. Een echte allemansvriend voor wie houdt van verfijnde, complexe rode wijnen met een Duitse twist.
LokaalDe kruidige, rijke smaken van Sauerbraten worden prachtig ondersteund door het fruit en de zachte tannines van deze Spätburgunder.
De krachtige structuur en het rode fruit van de wijn sluiten perfect aan bij een mooi stuk gegrild rundvlees.
De aardse tonen van paddenstoelen en het sappige gevogelte worden versterkt door de subtiele houtinvloed van de wijn.
De zachte mosterdsaus en het malse varkensvlees vormen een mooi duo met het frisse fruit en de kruidigheid van deze wijn.
3.8/ 5
Deze Spätburgunder wordt op Vivino gewaardeerd om zijn toegankelijke stijl, met frisse zuren en een elegante afdronk die uitnodigt tot nog een slok.
Weingut Knipser is een familiebedrijf in hart en nieren, en dat proef je! Sinds 1876 maken ze in Laumersheim (Pfalz) wijnen met karakter, en deze Blauer Spätburgunder Trocken is daar het perfecte voorbeeld van. Volker en Werner Knipser zijn ware pioniers: zij brachten als een van de eersten barriques naar de regio en zetten Duitse rode wijn op de kaart. Hun geheim? Een mix van traditie, innovatie en een flinke dosis liefde voor het vak. Deze Spätburgunder uit 2020 is een ware charmeur. Denk aan een fruitmand vol kersen en frambozen, met op de achtergrond een mysterieuze hint van sigarenkistje en espresso. Dankzij de rijping in gebruikte barriques is hij krachtig, maar nooit zwaar op de hand – eerder als een Duitse danser met Franse finesse. Perfect bij een sappig stuk rundvlees of gewoon bij een goed gesprek. Proef het vakmanschap, proef Knipser!
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan ook nog enkele jaren ouderen (tot circa 2026-2028). Door zijn stevige structuur en frisse zuren ontwikkelt hij met wat rijping nog meer complexiteit.
De wijn is gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir). Je proeft sappige kersen, rijpe frambozen, een vleugje sigarenkistje en een hint van espresso. De druif zorgt voor elegant rood fruit, fijne zuren en zachte tannines.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, in een groot wijnglas. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de aroma's extra openen. Zo komen de fruitige en kruidige tonen het beste tot hun recht.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn krachtige, complexe stijl met zowel Duitse precisie als Bourgondische charme. De rijping in gebruikte barriques geeft diepgang zonder het frisse karakter te verliezen, en het vakmanschap van Weingut Knipser proef je in elke slok.
'Trocken' betekent dat de wijn droog is, oftewel dat vrijwel alle suikers zijn vergist. Hierdoor smaakt de wijn fris, krachtig en niet zoet, wat typisch is voor kwaliteitswijnen uit Duitsland.
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rundvlees, Sauerbraten (Duitse stoofschotel), gevogelte met paddenstoelen en varkenshaas met mosterdsaus. Ook bij een borrelplank met charcuterie en oude kaas of tijdens een gezellige barbecue komt hij volledig tot zijn recht.
