Duitsland - Laumersheim Pfalz Mittelhaardt
Een soepele Duitse rode wijn vol sappig fruit uit Laumersheim. Blend van Cabernet Sauvignon, Dornfelder & co – knipoog naar Pinot Noir!
Deze droge rode cuvée uit de Pfalz is het Duitse antwoord op Pinot Noir: soepel, fris en fruitig maar met net wat meer pit. De blend van Cabernet Sauvignon, Dornfelder en andere druiven zorgt voor sappigheid (denk: kersen die net niet overrijp zijn), fijne kruidigheid en zachte tannines. Dankzij de rijping in gebruikte houten vaten is het geheel mooi in balans: niet te zwaar, niet te licht – Goldilocks zou hem zo uitkiezen. Perfect voor wie houdt van elegante rode wijnen zonder overdreven krachtpatserij.
LokaalDe zurige tonen matchen perfect met het sappige fruit van deze wijn.
De frisse zuren geven pit aan geroosterde groentes.
Het aardse karakter sluit mooi aan bij de subtiele kruidigheid.
Het zachte vlees wordt opgepept door het frisse fruit.
89/ 100
De wijn wordt geprezen om aroma's van rookhout, pruim en bosframboos, met een zachte smaak en fijne tannines.
89/ 100
Krachtig met fluweelzachte tanninestructuur en zoete fruittonen; dicht en aanhoudend smaakprofiel.
95/ 100
Intense aroma’s van zwarte bessen, bramen en kersen, met kruiden, tabak en een levendige zuurgraad.
Weingut Knipser bewijst dat Duits rood niet saai hoeft te zijn! Deze Laumersheim Cuvée Gaudenz Trocken is hun speelse ode aan de voorouders (en misschien ook wel aan het betere familiefeest). Denk aan sappige cassis, bessen die net geplukt zijn bij oma in de tuin én een lichte touch van hout die alles mooi samenbrengt. De familie Knipser maakt al sinds 1876 wijn in de Pfalz – dat betekent ervaring én traditie met een moderne twist. De druiven worden liefdevol handmatig geoogst (geen robotarmen hier) en daarna rijpt alles lekker relaxed in oude houten vaten. Het resultaat? Een soepele rode wijn die zowel Pinot Noir-fans als avontuurlijke drinkers blij maakt. Perfect bij eten of gewoon solo op de bank (want ja: Duitsers kunnen ook gezellig zijn). Proost op familiebanden én op doordrinkbare klasse!
Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan nog enkele jaren worden bewaard. Dankzij zijn soepele karakter en frisse fruitigheid is hij perfect voor gezellige etentjes of een ontspannen avond op de bank.
De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Dornfelder en andere rode druiven. Je proeft sappige tonen van kersen, cassis, rood fruit en subtiele kruiden. De zachte tannines maken hem extra soepel.
Serveer deze rode wijn licht gekoeld (rond de 16-18°C) in ruime glazen zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Even laten ademen versterkt het fruitige karakter.
Het bijzondere aan deze cuvée is de Duitse twist: frisheid, elegantie én doordrinkbaarheid zonder krachtpatserij. De combinatie van traditionele handmatige oogst en rijping op gebruikte houten vaten zorgt voor balans tussen fruit, kruidigheid en zachtheid.
'Trocken' betekent dat de wijn droog is; er zit heel weinig restsuiker in. Dit zorgt ervoor dat je vooral het pure fruit en de frisse zuren proeft zonder zoetheid.
Deze veelzijdige rode past uitstekend bij Sauerbraten (Duitse stoofschotel), gegrilde groentes met balsamico-glazuur, rijkgevulde pizza met paddenstoelen & truffelolie of pulled pork taco’s dankzij zijn sappige fruit en lichte kruidigheid.
