Weingut KnipserLaumersheim Kalkmergel Riesling - 2021

Een frisse Duitse Riesling uit Laumersheim vol citrus, appel en mineraliteit. Elegant én dorstlessend!

Deze Kalkmergel Riesling van Knipser is het vloeibare antwoord op de vraag: 'Hoe smaakt Duitse precisie?' Knisperend fris, boordevol citrus- en appeltonen, met die kenmerkende mineraliteit die je alleen op kalkrijke bodems vindt. De elegante zuren houden alles in balans en maken dit tot een perfecte dorstlesser voor wie houdt van levendige, pure witte wijnen. Ideaal als je even wilt ontsnappen aan zware smaken: deze wijn is lichtvoetig zonder oppervlakkig te zijn.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een groene zweem, als zonlicht dat weerkaatst op kalksteen.

Neus 👃🏻

Frisse neus van limoen, groene appel en een vleugje natte stenen na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Levendig fris met tonen van citrus, knapperige appel en uitgesproken mineraliteit. Elegante zuren geven de wijn pit en lengte.

Afdronk 🤯

Verkwikkende afdronk met een aanhoudende minerale frisheid en subtiele fruittonen.

Passende gerechten

• Flammkuchen (Elzasser pizza)

  Lokaal

  De knapperige bodem en romige topping laten deze frisse Riesling stralen.

• Sushi met zalm of tonijn

  De citrusachtige frisheid snijdt prachtig door het vette van de vis.

• Salade met geitenkaas en walnoot

  Het knisperende fruit contrasteert heerlijk met romige kaas.

• Asperges op klassieke wijze (met botersaus)

  Lokaal

  De minerale tonen sluiten perfect aan bij verse asperges.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers prijzen deze Riesling om zijn fruitige karakter, minerale frisheid en elegante diepgang – een wijn die helderheid en klasse uitstraalt.

Over deze wijn

Sinds 1876 laat Weingut Knipser zien dat wijnmaken in Laumersheim geen stoffige bedoening hoeft te zijn. Met hun Kalkmergel Riesling uit de Pfalz bewijzen ze dat Duitse precisie niet alleen iets voor auto's is: deze wijn is strak, levendig én speels tegelijk! De familie Knipser – inmiddels al generaties lang aan het roer – weet als geen ander hoe je het frisse karakter van de kalkrijke bodem in je glas krijgt. Deze Riesling is als een frisse ochtendwandeling door de wijngaarden na een zomerse bui: denk limoen, groene appel en die typische natte-steengeur waar liefhebbers zo blij van worden. Met zijn elegante zuren is dit dé wijn voor wie houdt van frisheid zonder poespas. En zeg nou zelf: wie wil er nu niet even ontsnappen naar de Mittelhaardt?

Over Weingut Knipser

Weingut Knipser uit Laumersheim (Pfalz) is een familiebedrijf sinds 1876. Broers Volker en Werner combineren traditie met innovatie en maken frisse Rieslings vol karakter. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie en mineraliteit. Proef hier echte Pfalz-kwaliteit!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Laumersheim Kalkmergel Riesling het beste drinken?

Deze frisse Riesling is ideaal op zonnige dagen, als aperitief of bij lichte maaltijden. Dankzij zijn levendige zuren en minerale karakter komt hij perfect tot zijn recht in de lente en zomer, maar ook bij feestelijke gelegenheden of wanneer je gasten wilt verrassen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Laumersheim Kalkmergel bestaat volledig uit de Rieslingdruif. Je proeft citrusfruit zoals limoen, knapperige groene appel en een uitgesproken mineraliteit – kenmerkend voor Riesling van kalkrijke bodems.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld (tussen 8-10°C) in een slank wijnglas. Zo komen de frisse aroma’s van citrus, appel en mineraliteit optimaal naar voren. Laat hem even ademen voor extra expressie.

Wat maakt deze Laumersheim Kalkmergel Riesling zo bijzonder ten opzichte van andere Duitse witte wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van frisheid, elegante zuren én uitgesproken mineraliteit dankzij de kalkrijke bodem rond Laumersheim. De precisie waarmee Weingut Knipser werkt zorgt voor een pure, levendige stijl die zowel dorstlessend als karaktervol is.

Waar komt deze wijn vandaan en waarom is dat belangrijk voor de smaak?

De Kalkmergel Riesling komt uit Laumersheim in de Pfalz-regio (Mittelhaardt), Duitsland. Het terroir met veel kalksteen geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en minerale tonen – uniek voor dit gebied!

Met welke gerechten combineert deze Riesling het best?

Hij past uitstekend bij Flammkuchen (Elzasser pizza), sushi met zalm of tonijn, salades met geitenkaas & walnoot of klassieke asperges met botersaus. De frisse zuren snijden mooi door romige of vettige gerechten.