Wie aan Indiaas eten denkt, denkt aan een feest van smaken: romige curry’s, kruidige tandoori en geurige biryani. Maar welke wijn past nu bij deze smaakexplosie? Geen zorgen, ik neem je mee op een smaakreis waarbij wijn en Indiaas eten elkaars beste vrienden worden!

Indiaas eten staat bekend om zijn rijke kruidenmixen, variërend van mild tot pittig. Dat vraagt om wijnen die niet overheersen, maar juist aanvullen. Denk aan frisse witte wijnen met een vleugje zoet, zoals een Riesling of Gewürztraminer. Deze wijnen zijn als een koel briesje na een hete zomerdag: ze verzachten het vuur van chilipepers en laten de specerijen dansen.

Voor romige curry’s, zoals een butter chicken of tikka masala, is een ronde, aromatische witte wijn ideaal. Een Viognier of een licht gekoelde Pinot Gris werkt als een zachte deken: vol, fruitig en met genoeg karakter om het gerecht te dragen. Ga je voor een vegetarische curry met linzen of groenten? Kies dan voor een Sauvignon Blanc of een Chenin Blanc. Hun frisse zuren snijden door de rijkdom van het gerecht en maken elke hap lichter.

Liefhebber van rode wijn? Geen paniek! Kies dan voor een soepele, fruitige rode zoals een Pinot Noir of een jonge Grenache. Die zijn niet te zwaar en vormen een verrassend goede match met tandoori-gerechten, vooral als ze van de grill komen. Vermijd zware, tanninerijke wijnen zoals Cabernet Sauvignon, want die gaan snel in de clinch met de kruiden.

En bij biryani, dat geurige rijstgerecht vol specerijen? Een rosé met een volle smaak is hier je beste maatje. Het is alsof je een zomerse picknick in een glas schenkt, perfect bij de gelaagde smaken van biryani.

Kortom: de ideale wijn bij Indiaas eten is fris, fruitig en niet te zwaar. Zo blijft elke slok een feestje, hoe pittig je curry ook is. Ontdek jouw perfecte match en laat je smaakpapillen dansen op het ritme van India!