De Aziatische keuken is een kleurrijk palet van smaken: van pikant Thais tot subtiel Japans en kruidig Indiaas. Maar welke wijn laat die smaken dansen in je mond? De juiste wijn tilt je sushi, curry of wokgerecht naar een hoger niveau – en dat hoeft echt geen hogere wiskunde te zijn!

Bij pittige gerechten, zoals Thaise curry of Szechuan, is een lichtzoete witte wijn als Riesling of Gewürztraminer een gouden match. Hun frisse zuren en zachte zoetheid blussen het vuur als een verkoelende bries op een hete dag. Voor sushi of sashimi werkt een elegante, niet te zware witte wijn als Sauvignon Blanc of een sprankelende Verdejo fantastisch: fris, levendig en met genoeg pit om het ziltige van vis en sojasaus te omarmen.

Gerechten met soja, hoisin of vijfkruidenpoeder? Dan doet een soepele rode wijn met weinig tannines – denk aan Pinot Noir of een fruitige Gamay – het verrassend goed. Ze sluiten als een warme handdruk aan op de umami in je gerecht, zonder te overheersen.

Laat je niet foppen door het idee dat alleen witte wijn past bij Aziatisch eten. Ook rosé’s met een frisse bite of een licht gekoelde Beaujolais kunnen wonderen doen bij bijvoorbeeld Vietnamese loempia’s of Koreaanse barbecue.

Kortom: de Aziatische keuken vraagt om flexibele, toegankelijke wijnen die smaken verbinden in plaats van domineren. Kies voor wijnen met frisse zuren, een tikje restsuiker of sappig fruit, en je bent verzekerd van een harmonieuze smaakexplosie. Probeer gerust verschillende combinaties – soms is de grootste ontdekking gewoon een slok verderop!

Klaar om je wokpan te verruilen voor een wijnglas? Bekijk onze selectie en vind jouw perfecte match voor elke Aziatische maaltijd.