Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
De veelzijdigheid van de Chinese keuken vraagt om een slimme wijnkeuze. Of je nu geniet van zoetzure kip, dampende dim sum of een knapperige pekingeend: voor elk Chinees gerecht is er een wijn die het smaakspektakel compleet maakt.
Bij klassiekers als zoetzure kip of varkensvlees werkt een frisse witte wijn als een vriendelijke schouderklop. Denk aan een Riesling of een Pinot Grigio: hun levendige zuren en fruitige aroma’s houden het gerecht in balans, zonder te overheersen. Deze wijnen zijn net zo verkwikkend als een lentebriesje na een hete wok!
Dim sum vraagt om een wijn die niet te zwaar aanzet. Een zachte, ronde rosé of een lichte mousserende wijn als Prosecco tilt de delicate smaken naar een hoger niveau. Het bruisende karakter van bubbelwijn werkt als een vrolijke tafelgenoot die elk hapje net iets spannender maakt.
Roerbakgerechten met veel groenten, kip of garnalen combineren heerlijk met een Sauvignon Blanc of een Chenin Blanc. Deze wijnen zijn aromatisch en fris, met een kleine knipoog naar citrus en groene appel. Ze houden het tempo van de wok bij, zonder de smaakpapillen te overweldigen.
Bij pekingeend mag het wat steviger: een soepele Pinot Noir of een zachte Merlot is hier een uitkomst. De fluweelzachte tannines en rijpe fruittonen sluiten perfect aan bij het rijke, krokante karakter van de eend. Denk aan een warme deken op een frisse avond – precies wat je wilt bij dit iconische gerecht.
Of je nu een etentje organiseert of gewoon zin hebt in Chinees comfort food, met de juiste wijn wordt elke hap een feest. Probeer eens verschillende combinaties uit en ontdek jouw favoriet. Proost – of zoals ze in China zeggen: 干杯 (gān bēi)!
