Bij Thais eten denk je meteen aan een explosie van smaken: pittig, zoet, zuur en kruidig dansen samen op je tong. Maar welke wijn kan deze smaakparade bijbenen zonder onder te sneeuwen? Geen zorgen, ik help je graag op weg naar de perfecte wijn bij Thais eten, zodat je curry’s, Pad Thai en Tom Yum soep nog meer tot hun recht komen.

Waarom is wijn kiezen bij Thais eten zo’n uitdaging?

Thaise gerechten combineren vaak pittigheid met frisse kruiden en een vleugje zoet. Een zware rode wijn voelt dan al snel als een winterjas op een tropisch strand – niet echt passend. Lichte, fruitige en frisse wijnen zijn je beste maatjes bij deze keuken. Ze blussen het vuur, accentueren de smaken en zorgen voor harmonie in je glas én op je bord.

De beste wijnkeuzes bij Thais

• Riesling (halfdroog of lichtzoet): De subtiele zoetheid en frisse zuren van Riesling zijn als een verfrissende regenbui na een hete dag. Ze temperen de pittigheid en laten de aroma’s van het gerecht schitteren.
• Gewürztraminer: Met zijn geurige karakter en kruidige toets sluit deze wijn naadloos aan bij de aromatische kruiden in Thaise gerechten.
• Sauvignon Blanc: Fris, citrusachtig en levendig. Perfect bij gerechten met veel limoen en koriander, zoals Tom Yum soep.
• Rosé: Een droge rosé biedt verkoeling en een vleugje rood fruit, ideaal bij milde curry’s of Pad Thai.
• Mousserende wijn: Bubbels werken als een frisse duik in de Chao Phraya: ze spoelen je smaakpapillen schoon en maken pittige gerechten toegankelijker.

Wijn & Thaise klassiekers

• Groene curry: Kies voor een lichtzoete Riesling of een aromatische Gewürztraminer.
• Pad Thai: Een frisse Sauvignon Blanc of een zachte rosé laat de smaken dansen.
• Tom Yum soep: Ga voor een Sauvignon Blanc of een bruisende Cava.

Laat je niet afschrikken door de pittigheid – met de juiste wijn wordt Thais eten een feestje in je glas én op je bord. Probeer verschillende combinaties en ontdek jouw favoriet. Wie weet vind je een match made in Bangkok!

Wijn bij Thais eten draait om balans: fris, fruitig en een tikje avontuurlijk. Durf te experimenteren en geniet van elke slok én hap.