Wijn bij burrata: De beste combinaties voor deze romige delicatesse Wijn bij burrata: De beste match

Burrata is de koningin van de kaasplank: een buitenkant van mozzarella met een hart dat zo zacht is als een vers gewassen kussen. Om deze romige verwennerij echt te laten stralen, heb je een wijn nodig die de balans bewaart. Denk aan een witte wijn met kraakverse zuren die als een zonnestraal door de rijke room snijden.

De perfecte witte match

Een klassieke keuze is een Italiaanse Vermentino of een knisperende Pinot Grigio. Deze wijnen zijn zo verfrissend als een duik in de Middellandse Zee en laten de melkachtige smaken van de kaas volledig in hun waarde. Zoek je iets spannenders? Een houtgerijpte Chardonnay biedt diezelfde boterzachte textuur, waardoor de wijn en de kaas samen een prachtig duet zingen op je tong.

Rosé en lichte rode wijnen

Serveer je de Burrata met zongerijpte tomaten en basilicum? Dan is een droge, zalmroze Provence rosé je beste vriend. De fruitige aroma's sluiten naadloos aan bij de zoetheid van de tomaat. Voor de liefhebbers van rood: kies voor een ultra-lichte variant zoals een Beaujolais. Deze wijnen zijn fruitig en koud geserveerd het lekkerst, zodat ze de delicate Burrata niet overstemmen maar juist een vrolijk accent geven. Bij 6Wines hebben we de vrolijkste toppers geselecteerd die van elke bol Burrata een feestje maken.