Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Een bord dampende pasta frutti di mare – met garnalen, mosselen en inktvis – vraagt om een wijn die het zeeleven omarmt zonder te overheersen. De juiste wijn tilt elke hap naar een hoger niveau, als een frisse zeebries op een zonnige dag.
Witte wijn: De klassieke keuze
Voor pasta frutti di mare zijn frisse, droge witte wijnen vaak de beste match. Denk aan een sprankelende Vermentino uit Italië, een knisperende Sauvignon Blanc of een elegante Pinot Grigio. Deze wijnen brengen citrusachtige frisheid, een vleugje mineraliteit en net genoeg pit om het ziltige van de zeevruchten te laten schitteren. Ze zijn als het witte overhemd onder de pasta: stijlvol, tijdloos en altijd goed.
Bubbels en rosé: Speelse alternatieven
Durf je buiten de lijntjes te kleuren? Een droge Prosecco of een frisse rosé brengt een vrolijke twist aan je maaltijd. De fijne bubbels van Prosecco maken het gerecht extra feestelijk, terwijl een lichte rosé je doet denken aan een zwoele avond aan de Middellandse Zee.
Wat te vermijden?
Rode wijn met stevige tannines kan botsen met delicate zeevruchten. Kies liever voor lichte, fruitige stijlen als je toch voor rood wilt gaan – bijvoorbeeld een gekoelde Bardolino of een Pinot Noir. Maar eerlijk is eerlijk: wit is hier vaak de koning.
Smaakvolle combinaties
Kortom, de perfecte wijn bij pasta frutti di mare zorgt voor een harmonieus samenspel, alsof je een duet zingt met de zee. Proost op een smaakvolle reis langs de kustlijn van Italië – gewoon thuis aan tafel!
