Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pasta met vis of zeevruchten vraagt om een wijn die niet overheerst, maar juist het zilte en frisse van de zee accentueert. Denk aan een klassieker als Spaghetti Frutti di Mare: een feest van mosselen, garnalen en inktvis, die smeken om een wijn met een frisse, levendige smaak. Een droge, knisperende witte wijn als een Pinot Grigio uit Italië of een Sauvignon Blanc uit de Loire is hier een ware match made in heaven – zo fris als een zeebries op een zonnige dag.
Bij Aglio e Olio met garnalen wil je geen wijn die het subtiele knoflookaroma overstemt. Kies voor een lichte, fruitige wijn met een vleugje citrus, zoals een Verdejo of een Soave. Deze wijnen zijn als een danspartner die precies aanvoelt wanneer hij moet leiden en wanneer hij moet volgen: ze ondersteunen de smaken zonder de show te stelen.
Ga je voor een romige pasta met zalm? Dan doet een zachte Chardonnay of een elegante Viognier het uitstekend. Hun rondeur en lichte boterigheid passen bij de textuur van de zalm, zonder dat het een logge bedoening wordt. En voor de avonturiers: probeer eens een lichte rosé bij je vispasta – verrassend verfrissend, zeker op een warme dag!
Let op het volgende gouden wijnadvies: hoe lichter de vis en de saus, hoe frisser en lichter de wijn mag zijn. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen; die zijn als een winterjas op het strand – net iets te veel van het goede.
Kortom, de perfecte wijn bij pasta met vis of zeevruchten is fris, lichtvoetig en een tikkeltje eigenzinnig. Zo wordt elke hap én slok een kleine vakantie aan zee. Zin in inspiratie? Bekijk onze selectie en ontdek jouw nieuwe favoriet!
