Wijnen bij honing in salade

6wines aanraders

Wijnen bij honing in salade

Honing in een salade is als het zonnetje op een lentedag: net dat beetje extra zoet, zonder te overheersen. Maar hoe kies je daar nu een wijn bij die niet in het zoete zwelgt, maar juist de smaken in balans houdt? Geen stress, ik neem je mee in de wereld van frisse en fruitige wijnen die jouw salade met honing laten schitteren.

Denk bij zoete tonen in salades – bijvoorbeeld door een honing-mosterddressing of een scheutje honing over geitenkaas – aan wijnen met een frisse zuurgraad. Sauvignon Blanc is bijvoorbeeld een echte held: zijn citrusachtige frisheid snijdt heerlijk door het zoet van de honing en maakt je salade levendig. Ook een Pinot Grigio of een Verdejo kan als een frisse bries door je salade waaien, met hun lichte body en zachte fruittonen.

Voor wie liever een klein beetje zoetheid in de wijn wil, is een Riesling (droog of halfzoet) een slimme keuze. Deze wijn is als een goede grap: hij maakt alles net wat leuker en spannender, zonder te overheersen. De combinatie van frisse zuren en een vleugje restsuiker zorgt voor harmonie met het zoete van de honing.

En wat dacht je van rosé? Vooral een droge Provence-rosé werkt verrassend goed. De subtiele aardbei- en framboostonen zorgen voor een vrolijke twist, terwijl de droge afdronk de salade licht houdt. Voor fans van rood is een lichte, gekoelde Gamay (zoals Beaujolais) een aanrader: fruitig, sappig en niet te zwaar.

Tip van WijnWijs: Probeer je salade met honing eens te combineren met een Verdejo uit Spanje – zo fris als een ochtendwandeling, en net zo verkwikkend!

Kortom: kies voor frisse, lichte wijnen met voldoende zuren om het zoet van de honing te balanceren. Zo wordt je salade niet alleen een feestje op je bord, maar ook in je glas.

Veelgestelde vragen over wijn bij honing in salade

Welke wijn past het beste bij een honing-mosterddressing?
Een frisse Sauvignon Blanc of een droge Riesling past perfect bij een honing-mosterddressing. Deze wijnen brengen balans tussen het zoet van de honing en de pittigheid van de mosterd.
Kan ik rode wijn drinken bij een salade met honing?
Ja, kies dan voor een lichte rode wijn zoals een gekoelde Gamay of Pinot Noir. Deze fruitige, frisse rode wijnen overheersen de salade niet en zorgen voor een harmonieuze combinatie.
Waarom zijn frisse wijnen goed bij honing in salades?
Frisse wijnen met een hoge zuurgraad snijden door het zoet van de honing en zorgen voor een evenwichtige smaakbeleving. Zo blijft je salade lekker licht en verfrissend.
Welke witte wijn is het meest veelzijdig bij salades met honing?
Sauvignon Blanc is vaak de beste keuze door zijn uitgesproken frisheid en citrusaroma's, die goed combineren met verschillende soorten honing in salades.