Een goede salade is als een zomerse bries: fris, licht en vol kleur. Maar wat als je die salade wilt combineren met een glas wijn? Geen paniek, want de juiste wijn tilt jouw salade-ervaring naar een hoger niveau! Denk aan een knapperige Caesar, een geitenkaassalade met walnoten of een Aziatische koolsalade: elk type vraagt om een andere wijn, maar één ding staat vast – het draait om harmonie en frisheid.

Voor groene salades met frisse groenten en een lichte dressing, kies je het liefst een levendige witte wijn. Sauvignon Blanc is een klassieker: zijn citrusachtige karakter en frisse zuren maken hem de ideale partner voor alles wat knispert en kraakt. Hou je van een beetje pit in je salade, bijvoorbeeld door mosterd of tuinkruiden? Probeer dan eens een Grüner Veltliner – die is net zo pittig als een goed gesprek tijdens het eten.

Salades met geitenkaas of feta vragen om een wijn met een zacht karakter. Een ronde Chenin Blanc of een fruitige rosé doet het hier fantastisch. De romige textuur van de kaas smelt samen met het fruitige karakter van de wijn, alsof ze samen een dansje doen op je tong.

Zijn er stukjes kip, garnalen of zalm in het spel? Dan mag je best iets meer body kiezen. Een lichte Pinot Noir of een elegante rosé uit de Provence is dan precies wat je zoekt. Ze zijn soepel genoeg om de salade niet te overheersen, maar geven toch genoeg smaak om het geheel spannend te houden.

Let op met zware, romige dressings – die vragen soms om een wijn met wat meer kracht, zoals een niet-houtgerijpte Chardonnay. En voor wie graag iets bijzonders probeert: oranje wijn (gemaakt van witte druiven met schilweking) is verrassend veelzijdig bij salades met geroosterde groenten of noten.

Kortom, met de juiste wijn wordt zelfs de simpelste salade een feest! Ontdek hier onze selectie wijnen die elke salade laten stralen – van fris en knapperig tot zacht en rond. Proost op lichte maaltijden en grote smaken!