Wijn bij salade: Frisse combinaties voor elk seizoen Wijn bij salade: Fris genieten

Wijn en salade: een verrassend duo dat meer te bieden heeft dan je misschien denkt. De juiste wijn tilt jouw salade van simpel bijgerecht naar hoofdrolspeler op tafel. Of je nu kiest voor een zomerse caprese, een kruidige Aziatische kipsalade of een klassieke Caesar, er is altijd een wijn die de smaken prachtig aanvult.

Waarom wijn bij salade? Salades zijn vaak fris, knapperig en vol levendige smaken. Denk aan sappige tomaten, frisse komkommer, pittige rucola of romige avocado. De kunst is een wijn te kiezen die niet overheerst, maar juist harmonie brengt. Een frisse, lichtvoetige witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio sluit perfect aan bij groene salades met citrusdressing. Deze wijnen zijn zo verkwikkend als een briesje op het terras.

Kies je dressing, kies je wijn De dressing bepaalt vaak de toon. Bij een vinaigrette vol citrustonen werkt een levendige Verdejo of Grüner Veltliner fantastisch. Heeft je salade een romige dressing of wat geitenkaas? Probeer dan een ronde Chardonnay of een zachte Chenin Blanc. Voor salades met gegrilde kip of garnalen is een droge rosé een gouden match – denk aan een Provence rosé, zo licht als een lentebries.

Ook rood kan verrassend goed Ja hoor, ook rode wijn mag! Kies dan voor een lichte, fruitige variant zoals Pinot Noir of Gamay. Deze wijnen zijn zo soepel als een goed gesprek en passen bij salades met geroosterde paddenstoelen, bietjes of zelfs een beetje spek.

Tips voor de beste combinatie

• Ga voor frisse, niet te zware wijnen
• Let op het zuur van de dressing: een wijn met een fijne zuurgraad werkt het beste
• Experimenteer! Soms is een onverwachte combi juist het lekkerst

Kortom: met de juiste wijn bij je salade wordt elke maaltijd een feestje. Ontdek hieronder onze selectie en laat je verrassen door frisse combinaties die je smaakpapillen laten dansen.