Wijnen die lichte salades laten stralen in je glas Wijn bij lichte salades

Een groene salade met een milde vinaigrette vraagt om een wijn die net zo lichtvoetig en fris is als de salade zelf. Denk aan een zwoele zomeravond, een knapperige salade en een glas wijn dat niet overheerst, maar juist het beste in je gerecht naar boven haalt.

De ideale wijn bij lichte, frisse salades? Kies voor witte wijnen met een levendige zuurgraad en subtiele aroma’s. Sauvignon Blanc is een klassieker: zijn frisse citrus en groene appeltonen sluiten naadloos aan bij de zuren van een vinaigrette. Ook een Pinot Grigio of Verdejo doet het geweldig, met hun sappige, licht bloemige karakter. Deze wijnen zijn als het vrolijke gezelschap op je picknickkleed: altijd welkom, nooit te aanwezig.

Wil je iets avontuurlijkers? Kies dan voor een droge Riesling. Die combineert frisse zuren met een hint van perzik – alsof je salade ineens een zonnige vakantiebestemming krijgt. Let op met volle, houtgerijpte wijnen zoals Chardonnay: die kunnen de fijne smaken van je salade snel overstemmen.

Voor wie liever rosé drinkt: ga voor een lichte, droge rosé uit de Provence. Die brengt subtiele rood fruit tonen zonder het frisse karakter te verliezen. En mousserende wijnen? Absoluut! Een droge Cava of Prosecco is heerlijk bij salades met een beetje fruit of zachte geitenkaas.

Kortom: lichte, frisse salades vragen om wijnen die sprankelen van energie en elegantie. Vermijd zware, krachtige wijnen en laat je leiden door frisheid, fruitigheid en een vleugje avontuur. Zo wordt elke salade een feestje in je glas én op je bord!