Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Een dampende kom erwtensoep, geurige goulashsoep of klassieke Franse uiensoep: stevige maaltijdsoepen verdienen een wijn die hun hartige karakter omarmt. Maar welke wijn past nu écht bij zo’n goedgevulde kom comfort? Geen zorgen, ik help je op weg!
Maaltijdsoepen zijn vaak een smaakbom: denk aan gerookt spek, kruidige bouillon of gesmolten kaas. Hier past geen lichte slobberwijn bij, maar een wijn met genoeg body en karakter. Rode wijnen met zachte tannines, zoals een soepele Merlot of een fruitige Beaujolais, zijn vaak een schot in de roos bij erwtensoep. Ze geven een warm gevoel – alsof je je handen aan de kom én het glas kunt warmen.
Goulashsoep, met zijn paprika, rundvlees en pittige toets, vraagt om een wijn die niet onderdoet voor de soep. Denk aan een kruidige Spaanse Tempranillo of een Oostenrijkse Zweigelt. Deze wijnen brengen de smaken samen als een goed geolied orkest.
Ook witte wijn kan verrassend goed bij maaltijdsoep. Kies voor een volle, ronde witte wijn zoals een Chardonnay zonder al te veel hout, of een Pinot Gris. Bij Franse uiensoep – met die onweerstaanbare kaaslaag – werkt een frisse, niet te lichte witte wijn verfrissend en snijdt mooi door het rijke mondgevoel.
Of je nu een winterse klassieker serveert of een internationale soep op tafel zet, met de juiste wijn maak je van elke kom een feestje. Proost op soep én op wijn!
