Wijn en soep: het klinkt misschien als een onverwachte combinatie, maar samen vormen ze een culinair duo dat je smaakpapillen vrolijk laat dansen. Of je nu een dampende kom tomatensoep, een romige champignonsoep of een pittige Aziatische bouillon serveert, er is altijd een wijn die de smaken subtiel aanvult of juist spannend contrasteert.

Bij lichte, heldere soepen – denk aan groente- of kippensoep – past een frisse witte wijn als Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio. Hun levendige zuren maken het mondgevoel sprankelend, net als een vrolijke lentebui op een zonnige dag. Voor romige soepen, zoals pompoen- of aardappelsoep, kies je liever voor een vollere witte wijn, bijvoorbeeld een Chardonnay zonder te veel hout. Deze wijnen voelen aan als een zachte deken op een frisse avond: rijk, maar niet te zwaar.

Tomatensoep vraagt om een wijn met een frisse toets en weinig tannines, zoals een Italiaanse Sangiovese of een fruitige Merlot. Hun rode fruittonen sluiten perfect aan bij de zoet-zure smaken van tomaat. Bij pittige soepen, zoals Thaise kokossoep, werkt een lichtzoete Riesling wonderen: de subtiele zoetheid temt het vuur, terwijl de frisse zuren je smaakpapillen weer wakker schudden.

En laten we de bouillon niet vergeten! Een droge rosé of een lichte rode wijn zoals Gamay of Pinot Noir zorgt voor een verrassende twist, zonder de delicate smaken te overheersen. Het geheim van wijn bij soep? Speel met balans: zorg dat de wijn het gerecht aanvult, niet overneemt.

Bij 6Wines vind je een selectie van wijnen die speciaal zijn uitgekozen om te schitteren naast jouw favoriete soep. Of je nu een klassieker op tafel zet of een avontuurlijke soep uitprobeert, wij helpen je graag bij het vinden van de ideale wijnmatch. Zo wordt elke kom soep een klein feestje – met een grote glimlach gegarandeerd.