De juiste wijn bij soep kiezen is als het vinden van het perfecte dekentje op een frisse avond: het maakt alles nét een beetje fijner. Of je nu geniet van een romige pompoensoep, een frisse tomatensoep of een krachtige bouillon, er is altijd een wijn die jouw soepkom naar een hoger niveau tilt.

Welke wijn past bij welke soep?

Bij lichte soepen, zoals een klassieke groentesoep of heldere kippensoep, doet een frisse witte wijn het fantastisch. Denk aan een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio – net zo verkwikkend als een lentebriesje door je keukenraam.

Romige soepen, zoals champignon- of aspergesoep, vragen om iets met wat meer body. Een zachte Chardonnay of een Viognier sluit hier perfect bij aan. Deze wijnen zijn zo soepel dat ze je soep bijna omarmen – als een warme knuffel op een regenachtige dag.

Voor tomatensoep of andere soepen met een beetje pit, kun je gerust een lichte rode wijn proberen, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais. Deze rode wijnen zijn fruitig en niet te zwaar, waardoor ze mooi aansluiten bij de frisse zuren van tomaten.

Wijn-spijs tips van WijnWijs

• Bouillon: Ga voor een droge witte wijn, zoals een Verdejo. Lekker fris, net als de bouillon zelf.
• Erwtensoep: Durf eens een lichte, soepele rode wijn te schenken. Een jonge Merlot is verrassend lekker bij deze winterse klassieker.
• Vissoep: Kies een aromatische witte wijn, zoals een Grüner Veltliner. Die tilt de smaken van zee naar een hoger plan.

Het combineren van wijn en soep draait om balans: de wijn mag de soep niet overheersen, maar moet juist aanvullen. Experimenteer gerust – soms is de beste match die waar je zelf het meest van geniet. En onthoud: bij twijfel is een frisse rosé altijd een vrolijke, veilige keuze.

Proost op soep én op wijn, want samen zijn ze het geheim van een geslaagde maaltijd!