Cabernet Sauvignon is de onbetwiste koning van de blauwe druiven. Ontstaan uit een toevallige romance tussen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc in het 17e-eeuwse Frankrijk, heeft deze druif de wereld veroverd. In de prijsklasse tussen €15 en €20 vind je wijnen met een waanzinnige complexiteit en houtrijping die je normaal bij duurdere flessen verwacht. De prijs wordt bepaald door de arbeidsintensieve oogst op steile terrassen, de duur van de vatrijping en de prestige van regio's zoals de Haut-Médoc of Lodi. Wist je dat deze druif wereldwijd het meest is aangeplant? Hij herkent zich aan aroma's van cassis, potloodslijpsel en vaak een vleugje vanille of cederhout.
