Verdejo is dé trots van de Spaanse regio Rueda. Deze druif heeft een fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de 11e eeuw, toen hij waarschijnlijk vanuit Noord-Afrika naar Spanje werd gebracht. Na een periode van vergetelheid zorgde innovatie in de jaren '70 voor een spectaculaire comeback. Verdejo staat bekend om zijn stuivende aroma's van groene appel, citrus en die karakteristieke hint van venkel of versgemaaid gras. Hoewel Rueda het hart is, zie je Verdejo nu ook op verrassende plekken daarbuiten verschijnen. Het resultaat? Wijnen die variëren van strak en dorstlessend tot verrassend romig door rijping op de gistcellen. Wist je dat Verdejo vroeger vaak werd gebruikt voor sherry-achtige wijnen? Gelukkig proeven we nu vooral die loepzuivere frisheid!
