Wijnen uit Spanje en Chardonnay wijnen

Deze Care Blanco sobre Lias is het Spaanse antwoord op de vraag: 'Kan wit én lekker én betaalbaar zijn?' Jazeker! Gemaakt van 60% Grenache Blanc en 40% Chardonnay uit Cariñena (Aragón), op 600 meter hoogte. De koude schilinweking van 18 uur zorgt voor extra smaakextractie. De wijn is fris, droog maar vol sappig fruit zoals groene appel, ananas en citrus. Dankzij de rijping 'sur lie' krijgt hij nét dat beetje extra romigheid zonder zijn verkwikkende karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.

De Care Chardonnay van Bodegas Anadas is een frisse Spaanse witte wijn uit Cariñena DO. De wijn combineert sappige smaken van groene appel, ananas en tropisch fruit met florale tonen van witte bloemen. Dankzij de koude schilinweking blijft het karakter heerlijk aromatisch en levendig. De lange elegante afdronk maakt hem ideaal voor wie houdt van lichte maar karaktervolle wijnen zonder poespas. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.

Deze Cava DO Brut van Manos is het Spaanse antwoord op Champagne: droog, fris en elegant met fijne bubbels die elke gelegenheid tot een feestje maken. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada levert levendige aroma’s van groene appel, citrusfruit en witte bloemen. Dankzij de traditionele methode krijgt deze cava zijn verfijnde mousse en complexe smaaklagen. Ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten. Een echte allemansvriend voor wie iets te vieren heeft of gewoon zin heeft in bubbels! Perfect voor wie houdt van frisse mousserende wijnen zonder poespas maar mét karakter.

Deze Care Garnacha Blanca Barrica uit Cariñena DO is een Spaanse witte wijn die je niet snel vergeet: bloemig in de neus (witte bloemen), vol rijpe perzik- en peeraroma’s in de mond. Door de vier maanden rijping op Frans eiken proef je ook verfijnde tonen van vanille, walnoot en boter. De wijn heeft een medium body: niet te licht als een zomers briesje maar ook geen winterjas. De lange afdronk maakt het helemaal af: elegantie die blijft hangen als het refrein van je favoriete liedje. Een ideale keuze voor wie houdt van aromatische witte wijnen met net dat beetje extra complexiteit door houtrijping.

Deze Cava Gran Reserva Brut Nature is het knetterende feestbeest onder de Spaanse bubbels. Gemaakt volgens de traditionele methode uit Catalunya, combineert deze wijn de structuur van lokale druiven Macabeo, Xarel-lo en Parellada met finesse van mogelijk wat Franse rassen. Het resultaat is een elegante mousserende wijn: droog, fris, complex én feestelijk. Met aroma’s van rijp wit fruit, honing en gebak zweeft hij als een flamenco-danser over je tong. Perfect voor wie houdt van serieuze bubbels zonder poespas: geen toegevoegde suikers (Brut Nature), wél veel smaak.

Deze cava is als de Spaanse versie van een goed feestje: bruisend, vrolijk en altijd welkom. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen. De wijn rijpt twee jaar op fles in Portium’s kelders aan de voet van het Montserrat-gebergte. Dit geeft hem nét dat beetje extra complexiteit zonder z’n vrolijke karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten: deze cava is altijd in voor gezelligheid!