Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Gegrilde kip en ander gevogelte zijn ware kameleons in de keuken: ze passen zich moeiteloos aan allerlei smaken en kruiden aan. Maar welke wijn tilt jouw kipgerecht nu écht naar een hoger niveau? Of je nu kiest voor malse kipfilet, sappige drumsticks of vrolijke spiesjes op de barbecue, de juiste wijn maakt het verschil tussen gewoon lekker en onvergetelijk genieten.
Kip is mild van smaak, dus je wilt een wijn die het gerecht aanvult zonder te overheersen. Een frisse, fruitige witte wijn – denk aan een Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay – is vaak een schot in de roos. Deze wijnen zijn zo verkwikkend als een lentebries en laten de kruidigheid van gegrilde kip mooi tot hun recht komen.
Ga je voor kip met een romige saus of pittige marinade? Kies dan voor een vollere witte wijn, zoals een Viognier of een houtgerijpte Chardonnay. Deze wijnen zijn net zo rond als de glimlach op je gezicht na de eerste hap.
Laat je niet wijsmaken dat alleen wit de juiste keuze is. Bij gegrilde kip met een rokerige barbecuesmaak of kruidige rubs doet een lichte rode wijn het verrassend goed. Pinot Noir of een fruitige Grenache zijn soepel en elegant, met genoeg pit om de smaken van de grill te begeleiden. Zie ze als de danspartners die nooit op je tenen trappen.
Roséwijn is de bruggenbouwer bij uitstek. Fris, fruitig en vol karakter – perfect bij kipspiesjes of een salade met gegrilde kip. Het is de wijn die zelfs op een druilerige dag de zon laat schijnen in je glas.
Kies voor een wijn die het karakter van je gerecht weerspiegelt: fris bij fris, krachtig bij krachtig. Serveer witte wijn licht gekoeld (rond 10°C) en rode wijn iets koeler dan kamertemperatuur (16°C) voor het beste resultaat.
Of je nu een doordeweekse kipfilet oppept of uitpakt met een feestelijk gevogeltegerecht, met de juiste wijn wordt elke maaltijd een feestje. Proost op het perfecte kippenfeestje in je glas!
