Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Gegrilde kip en ander gevogelte verdienen een wijn die hun subtiele smaken niet overstemt, maar juist versterkt. Of je nu de barbecue aansteekt voor sappige kipfilets, kruidige drumsticks of kleurrijke spiesjes, er is altijd een wijn die je maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Voor de meeste gegrilde kipgerechten is een frisse witte wijn een schot in de roos. Denk aan een speelse Sauvignon Blanc: zo levendig als een lenteochtend, met citrus en groene appel die mooi aansluiten bij het lichte vlees. Ook een ronde Chardonnay – zonder al te veel hout – werkt perfect, zeker als je kip wat romiger is gemarineerd.
Rosé is de kameleon onder de wijnen. Licht gekoeld, met tonen van aardbei en framboos, past hij bij bijna alles wat van de grill komt. Vooral bij kipspiesjes met paprika of courgette is rosé een verrassend goede match. Het is alsof je een zonnige picknick in je glas schenkt.
Heb je zin in rood? Kies dan voor een lichte, fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of Gamay. Deze wijnen zijn zo soepel als een danspas en laten de smaken van het gevogelte intact. Vermijd zware, tanninerijke rode wijnen; die zijn eerder als een baksteen op een trampoline – niet ideaal.
Voor eend of kalkoen, die wat uitgesprokenere smaken hebben, kun je gerust voor een wat krachtigere wijn gaan. Een kruidige Grenache of een elegante Merlot sluit mooi aan bij deze rijkere vleessoorten.
Of je nu een doordeweekse barbecue houdt of uitpakt met een feestelijk kipgerecht, de juiste wijn maakt het verschil. Probeer verschillende stijlen en ontdek jouw perfecte combinatie – want kip en wijn, dat smaakt altijd naar meer!
