Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Gegrilde spiesjes, oftewel saté en kebab, zijn het ultieme comfortfood van de barbecue. Maar welke wijn tilt deze smaakexplosie naar een hoger niveau? Het geheim zit ‘m in het vinden van de perfecte balans tussen de kruidigheid van het vlees en de frisheid of zachtheid van de wijn.
Voor kruidige kebab of saté met een volle pindasaus is een soepele rode wijn een schot in de roos. Denk aan een fruitige Merlot, een zachte Grenache of een sappige Zinfandel. Deze wijnen hebben genoeg body om het vlees te begeleiden, maar zijn niet te zwaar om de specerijen te overheersen. Ze zijn als een warme deken na een frisse avond buiten: troostrijk en uitnodigend.
Gaat je voorkeur uit naar kipspiesjes of saté met een licht pittige marinade? Kies dan voor een aromatische witte wijn, zoals een Pinot Gris, een Chenin Blanc of een frisse Sauvignon Blanc. Deze wijnen blussen het vuur van de grill en laten de smaken van het vlees stralen, alsof je een frisse bries voelt op een warme zomerdag.
Rosé is de kameleon onder de wijnen. Een droge, fruitige rosé past bij vrijwel elk type spiesje, van lamskebab tot vegetarische varianten. Het is de ideale keuze als je verschillende soorten spiesjes serveert of gewoon niet kunt kiezen. Rosé brengt de zon in je glas, zelfs als de barbecue onder een wolkendek staat.
Durf te experimenteren! Probeer eens een licht gekoelde rode wijn bij pittige saté, of een volle witte wijn bij gegrilde groentespiesjes. Vergeet vooral niet: de beste wijn is de wijn waar jij blij van wordt. Proost op een zomer vol smaakvolle combinaties!
