Bbq-wijnen: De perfecte match voor grillplezier Bbq-wijnen: Grillplezier in je glas

Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of gewoon dol op een zomerse barbecue met vrienden, bij een goed stuk gegrild vlees, vis of groente hoort natuurlijk een passende wijn. BBQ-wijnen zijn speciaal geselecteerd om de rokerige, kruidige en soms pittige smaken van barbecuegerechten te versterken én in balans te brengen.

Wat maakt een wijn geschikt voor de BBQ?

Het geheim zit in de combinatie van kracht, frisheid en een beetje pit. Rode wijnen zoals een sappige Malbec, een soepele Zinfandel of een kruidige Shiraz zijn echte smaakmakers bij gegrild rood vlees of spicy spareribs. Ze hebben vaak een volle smaak, zachte tannines en tonen van donker fruit – denk aan bramen, pruimen of zelfs een vleugje chocolade. Zo’n wijn voelt als een warme deken op een frisse zomeravond.

Voor de liefhebbers van vis, kip of gegrilde groenten zijn frisse witte wijnen en rosés een schot in de roos. Kies bijvoorbeeld voor een fruitige Sauvignon Blanc, een aromatische Viognier of een levendige Provence rosé. Ze zijn verfrissend, hebben een mooie zuurgraad en tillen de smaken van je BBQ-gerecht naar een hoger niveau. Het is alsof je een knapperige salade serveert, maar dan in vloeibare vorm!

Tips voor de ultieme wijn & BBQ-combinatie

• Bij pittige marinades: Ga voor een lichtzoete wijn zoals een Riesling of een rosé met wat body. Deze verzachten het vuur en brengen balans.
• Bij vette gerechten: Kies een wijn met frisse zuren, zoals een Verdejo of een Pinot Noir. Die snijden mooi door het vet en houden je smaakpapillen fris.
• Bij vegetarische BBQ: Probeer eens een gekoelde Beaujolais of een Grüner Veltliner. Licht, fruitig en verrassend veelzijdig.

Kortom, BBQ-wijnen zijn er voor elk gerecht en elk moment. Of je nu houdt van een stoere steak of een gegrilde aubergine, met de juiste wijn wordt elke barbecue een feestje. Zet de kolen aan, ontkurk een fles en laat het genieten beginnen!