Vis op de grill, zeevruchten op het vuur – dat vraagt om een wijn die het ziltige karakter en de subtiele rooksmaak van deze gerechten versterkt, niet overstemt. Denk aan zalmmoot, garnalenspies of een knapperige inktvis: elke hap verdient een wijn die het geheel naar een hoger niveau tilt.

Fris, fruitig en elegant: de gouden match

Voor gegrilde vis en zeevruchten zijn frisse witte wijnen vaak de beste keuze. Een Sauvignon Blanc uit de Loire of Marlborough tovert met zijn citrusachtige zuren een glimlach op je gezicht en laat de pure smaken van vis en schaaldiertjes schitteren. Ook een Verdejo uit Spanje of een sprankelende Albariño uit Galicië brengt een verfrissende twist, als een zeebries op een warme dag.

Romig en rond: Chardonnay met een knipoog

Heb je een zalmmoot op de BBQ gelegd of ga je voor tonijnsteak? Kies dan gerust een niet al te zware, licht houtgerijpte Chardonnay. Deze wijn heeft nét genoeg romigheid om het vette van de vis te omarmen, zonder te overheersen. Het is alsof je een zijdezachte saus toevoegt, maar dan in vloeibare vorm.

Rosé: zomerse allrounder

Rosé bij gegrilde garnalen of inktvis? Absoluut! Een frisse Provence-rosé of een Spaanse rosado is licht, fruitig en veelzijdig. Ideaal voor wie niet kan kiezen tussen wit of rood en toch die zomerse sfeer wil vasthouden.

Licht rood: verrassend lekker

Durf je buiten de lijntjes te kleuren? Kies eens voor een licht gekoelde Pinot Noir of Gamay (Beaujolais) bij stevige vis als zalm of tonijn. Deze rode wijnen zijn soepel, zacht en geven een verrassende twist – alsof je een onverwachte golf pakt tijdens het surfen.

Samenvatting

Of je nu gaat voor een knapperig wit, een elegante rosé of een lichte rode wijn: de juiste keuze tilt jouw gegrilde vis en zeevruchten naar culinaire hoogten. Proost op een smaakvolle combinatie, recht uit de zee én het glas!