Wijnen die gegrilde vis en zeevruchten laten stralen Wijn bij gegrilde vis & zeevrucht

Gegrilde vis en zeevruchten: het klinkt als een zomerse avond aan de kust, met het geluid van de golven op de achtergrond. Maar welke wijn tilt die smaken nu écht naar een hoger niveau? Het geheim zit hem in frisheid, elegantie en een vleugje spanning in het glas.

Witte wijn: de klassieke keuze

Bij gegrilde zalmmoot, garnalenspiesen of inktvis is een frisse witte wijn vaak je beste vriend. Denk aan een Sauvignon Blanc uit de Loire, die met z’n citrus en groene appeltonen de sappigheid van vis accentueert. Of een Pinot Grigio: licht, levendig en zo verfrissend als een briesje aan zee. Voor wie van iets ronder houdt, is een niet-houtgerijpte Chardonnay een topmatch – die smelt samen met de zachte structuur van vis.

Rosé: niet alleen voor op het terras

Roséwijn is verrassend veelzijdig bij zeevruchten. Zeker als er wat kruiden of een rokerig grillrandje aan te pas komt. Een Provençaalse rosé met tonen van aardbei en witte perzik maakt van elke garnalenspies een feestje.

Bubbels: feestelijk én smaakvol

Bruisende wijnen zoals een droge Cava of Champagne zijn dé geheime wapens bij schaal- en schelpdieren. De fijne bubbels snijden door het vet van zalm en tillen de zilte smaken van oesters of inktvis naar een hoger plan. Alsof je een vuurwerk van smaken in je mond krijgt!

Rood? Ja, maar licht!

Durf je rood aan? Kies dan voor een lichte Pinot Noir, gekoeld geserveerd. Die combineert verrassend goed met gegrilde tonijn of zalm, zeker als je van een beetje pit houdt.

Kortom: bij elke soort gegrilde vis of zeevrucht is er een wijn die de smaken versterkt en je diner naar restaurantniveau tilt. Probeer verschillende stijlen en ontdek jouw perfecte match. Cheers op een avond vol smaak, zee en zon in je glas!