Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Gegrilde inktvis is een ware traktatie: zacht, licht zilt en met die heerlijke rokerige toets van de grill. Maar welke wijn tilt deze mediterrane klassieker nu echt naar een hoger niveau? Het geheim zit ‘m in frisheid en finesse. Denk aan witte wijnen met een levendige zuurgraad, zoals een knisperende Albariño uit Spanje – zo fris als een zeebries op je gezicht. Ook een Vermentino uit Italië is een schot in de roos: kruidig, citrusachtig en net zo zonnig als een middag aan de Ligurische kust.
Voor wie graag buiten de gebaande paden wijnt, is een lichte, fruitige rosé een verrassend goede match. De subtiele rode vruchten en zachte structuur vullen de delicate smaak van inktvis prachtig aan, zonder te overheersen. Of kies een sprankelende Vinho Verde – het Portugese antwoord op dorst, met een subtiele sprankel die de grilltonen accentueert.
Blijf liever uit de buurt van zware, houtgerijpte wijnen: die maken van je inktvis een bijrol in plaats van de ster van de show. Ga voor wijn die het zilte en het rokerige omarmt, en je proeft de zomer op je bord én in je glas. Een goede vuistregel: als je het op het terras aan zee zou drinken, zit je sowieso goed!
Populaire wijnkeuzes bij gegrilde inktvis:
Laat je vooral leiden door je eigen smaakavontuur. En onthoud: met de juiste wijn naast je gegrilde inktvis is het altijd een klein beetje vakantie.
