Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Gegrilde groenten en vegetarische BBQ-gerechten verdienen een wijn die hun kleurrijke smaken niet overstemt, maar juist versterkt. Denk aan zoete maïskolven, rokerige paprika, sappige courgette of een hartige plak halloumi: elk ingrediënt brengt zijn eigen karakter naar het vuur. De juiste wijn tilt deze smaken naar een hoger niveau en maakt van jouw BBQ een waar smaakfeest.
Voor groenten met een zoet of rokerig randje, zoals paprika en maïs, zijn frisse witte wijnen met een vleugje fruit perfect. Een Sauvignon Blanc, met zijn levendige zuren en hints van groene appel en citrus, geeft een sprankje frisheid dat het grillaroma accentueert. Ook een Pinot Grigio of Verdejo doet het uitstekend; deze wijnen zijn zo verfrissend als een zomerse regenbui na een hete dag.
Bij stevige, hartige groenten of gegrilde halloumi past een lichte rode wijn verrassend goed. Kies bijvoorbeeld voor een gekoelde Gamay of Pinot Noir. Deze wijnen zijn soepel, fruitig en hebben weinig tannines, waardoor ze de romige structuur van halloumi of de aardse tonen van geroosterde aubergine niet overheersen. Ze zijn als een zachte deken op een frisse avond: troostend, maar nooit te zwaar.
Rosé mag natuurlijk niet ontbreken op een zonnige BBQ. Een droge Provence rosé met tonen van aardbei en grapefruit is een echte alleskunner: hij combineert moeiteloos met de meeste gegrilde groentes én met kaasgerechten. Het is de ultieme dorstlesser die je smaakpapillen wakker kust.
Kortom, de ideale wijnen voor gegrilde groenten en vegetarische BBQ zijn fris, fruitig en niet te zwaar. Ze laten ruimte voor de pure smaken van het gerecht, maar voegen net dat beetje extra plezier toe. Probeer gerust verschillende stijlen uit en ontdek jouw perfecte BBQ-match. Santé op een zomer vol smaak!
