Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Gegrilde courgette is als de zomerse vriend die altijd welkom is op tafel: zacht, lichtzoet en met een subtiel rokerig randje. Maar welke wijn laat die milde smaken écht schitteren? Als je ooit hebt gedacht dat courgette saai was, dan heb je haar nog niet gekoppeld aan de juiste fles!
De zachte, groene tonen van courgette vragen om een wijn die niet overheerst, maar juist aanvult. Denk aan een Sauvignon Blanc met zijn knapperige zuren en frisse citrusaroma’s – net zo verkwikkend als een lentebriesje op je balkon. Ook een Pinot Grigio of Vermentino doet het fantastisch: lichtvoetig, levendig en met een vleugje mineraliteit die perfect aansluit bij gegrilde groenten.
Ben je in de stemming voor iets speelsers? Een droge rosé uit de Provence of Zuid-Frankrijk is een echte allemansvriend. De lichte aardbei- en frambozentonen geven een vrolijke twist aan de grillige courgette, zonder de smaken te overschaduwen. Ideaal voor een zomerse picknick of een lange avond in de tuin.
Durf je buiten de gebaande paden te gaan? Probeer dan eens een licht gekoelde Gamay (zoals Beaujolais) of een soepele Pinot Noir. Deze rode wijnen zijn zacht, fruitig en hebben weinig tannines, waardoor ze verrassend goed samengaan met de milde textuur van courgette. Het is als een zachte omhelzing na een lange dag – comfort in een glas!
Voeg je verse kruiden, citroen of een beetje geitenkaas toe aan je courgette? Kies dan gerust voor een wijn met iets meer body, zoals een aromatische Viognier of een ronde Chardonnay. Zo ontstaat er een smaakfeestje waar zelfs de courgette van gaat blozen.
Kortom: met de juiste wijn wordt gegrilde courgette allesbehalve saai. Of je nu houdt van fris wit, zonnige rosé of een lichte rode, er is altijd een perfecte match te vinden. Proost op verrassende combinaties en eenvoudige genoegens!
