Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pasta met pesto rosso – een zonnige Italiaanse klassieker met tomaten, amandelen en een vleugje knoflook – vraagt om een wijn die het gerecht laat stralen. De rijke, hartige smaken van de rode pesto combineren heerlijk met wijnen die fruitigheid, frisheid én een zachte structuur bieden.
Kies bijvoorbeeld voor een sappige, niet te zware rode wijn zoals een Italiaanse Sangiovese of een lichte Merlot. Hun frisse zuren en zachte tannines sluiten mooi aan bij de tomatensaus en laten de amandelen subtiel naar voren komen. Denk aan een Chianti die zo soepel over je tong glijdt als een Vespa door de Toscaanse heuvels.
Ook een fruitige rosé – bijvoorbeeld uit de Provence – doet het fantastisch. De frisse tonen van aardbei en framboos geven een speelse twist aan de zwoele pesto rosso en zorgen voor een zomerse harmonie op tafel. Liever wit? Kies dan voor een aromatische witte wijn zoals een Vermentino of een frisse Sauvignon Blanc. Hun levendige zuren en kruidigheid maken de smaken van tomaat en amandel nog voller en ronder.
Kortom, bij pasta met pesto rosso draait het om balans: wijnen die niet overheersen, maar het gerecht aanvullen als een goede vriend. Of je nu kiest voor rood, rosé of wit – zolang de wijn fruitig, fris en niet te krachtig is, zit je altijd goed. Zo wordt elke hap én elke slok een feestje dat je doet verlangen naar de volgende zomerse avond op het balkon.
Wijnadvies in het kort:
Laat je inspireren door onze selectie en ontdek jouw ideale wijnmatch voor bij deze Italiaanse klassieker!
