Een vegetarische pizza is een feestje op een knapperige bodem, belegd met kleurrijke groenten als champignons, spinazie, paprika en artisjok. Maar welke wijn past nu het beste bij zo’n groentebom? Het geheim: kies voor lichte, frisse wijnen die de smaken van de pizza laten stralen zonder te overheersen.

Wijn & pizza: een gouden duo

Bij een pizza Funghi met sappige champignons werkt een fruitige Pinot Noir als een ware smaakversterker. De zachte tannines en aardse tonen sluiten perfect aan bij de paddenstoelen, alsof ze samen op een Italiaanse picknick zijn beland. Voor een Spinaci-pizza met spinazie en romige kaas is een frisse Sauvignon Blanc een schot in de roos. De levendige zuren snijden mooi door het vet van de kaas en laten de groente knapperig smaken.

Rode of witte wijn?

Twijfel je tussen rood en wit? Ga gerust voor beide! Lichte rode wijnen zoals Barbera of Gamay zijn soepel en niet te krachtig, waardoor ze niet botsen met de verfijnde groentesmaken. Liever wit? Een Verdejo of Pinot Grigio is heerlijk bij een pizza met veel groenten. Deze wijnen zijn zo verfrissend als een zomerbriesje en brengen het beste in elke groente naar boven.

Tips voor de ultieme wijn-pizza match

• Vermijd zware, houtgerijpte wijnen: Die kunnen de subtiele smaken van de groenten overheersen.
• Kies voor fruitige, frisse stijlen: Denk aan jonge wijnen met zachte zuren voor extra pit.
• Rosé als verrassende optie: Droge roséwijnen zijn veelzijdig en combineren moeiteloos met allerlei groentetoppings.

Of je nu een Vegetariana met alles erop en eraan kiest, of je eigen pizza samenstelt, de juiste wijn tilt je pizza-avond naar een hoger niveau. Proost op smaken die elkaar versterken – en op een pizza die nooit saai is!