Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Een pizza Funghi – die heerlijke, dampende schijf vol paddenstoelen – vraagt om een wijn die de aardse smaken niet overstemt, maar juist omarmt. Denk aan een wijn die zich soepel tussen de champignons nestelt, als een warme jas op een frisse avond.
De ideale wijn bij pizza Funghi is vaak een lichte tot medium rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Barbera. Deze wijnen zijn fruitig, elegant en hebben zachte tannines, waardoor ze de subtiele smaken van de paddenstoelen laten stralen. Een Pinot Noir uit Bourgogne of Duitsland is bijvoorbeeld zo fris als een ochtendwandeling door het bos, met aroma's van kersen, aardbeien en een vleugje aarde – perfect voor die umami van de Funghi.
Liever wit? Kies dan voor een volle, aromatische witte wijn zoals een Chardonnay zonder al te veel houtlagering. Deze wijnen zijn romig, met een hint van notigheid, en passen als een puzzelstukje bij de sappige paddenstoelen. Ook een Italiaanse Soave of een Franse Viognier kan verrassend goed werken: fris, bloemig en met genoeg karakter om niet onder te sneeuwen naast de pizza.
Voor de avontuurlijke wijnliefhebber is een lichte, kruidige rode als een Dolcetto of een jonge Chianti een aanrader. Deze wijnen brengen een vleugje Toscaanse zon op tafel en laten de aardse tonen van de Funghi extra tot leven komen.
Kortom, de perfecte wijn bij pizza Funghi is soepel, niet te krachtig en sluit aan bij de natuurlijke smaken van de paddenstoelen. Zo wordt elke hap – en elke slok – een klein feestje. Probeer gerust verschillende combinaties en ontdek jouw persoonlijke favoriet. Want zeg nou eerlijk: pizza en wijn delen is toch het beste excuus voor een avond vol gezelligheid?
