Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pizza met vlees is als een feestje op je bord: hartig, kruidig en altijd een beetje ondeugend. Maar welke wijn maakt dit feestje compleet? Het geheim zit in de juiste match tussen de robuuste smaken van Pepperoni, Salami, Prosciutto en een wijn die stevig genoeg is om mee te dansen, maar soepel genoeg om niet te overheersen.
Pepperoni is pittig en ziltig, dus vraagt om een wijn met genoeg fruit en een frisse touch. Denk aan een sappige Zinfandel of een jonge, niet te zware Tempranillo. Deze rode wijnen hebben zowel het fruit als de kruidigheid om de peperige salami te temmen, zonder dat het vuurwerk verloren gaat.
Salami brengt vaak een diepe, rokerige smaak met zich mee. Hier past een Barbera uit Italië perfect bij – die is soepel, fris en heeft precies genoeg zuren om het vet van de salami in balans te brengen. Ook een Chianti of lichte Syrah doet het verrassend goed: lekker soepel, niet te zwaar, en altijd in voor een feestje.
Prosciutto is verfijnder: zacht, zout en een tikje zoet. Hier kun je zelfs een gekoelde, fruitige rosé naast zetten, of een lichte Pinot Noir. Deze wijnen laten de ham stralen en houden het geheel luchtig – net zo elegant als een Italiaanse zomeravond.
Voeg je nog wat pittige olie of extra kaas toe? Ga dan voor een wijn met net wat meer body, zoals een Montepulciano d’Abruzzo of een Primitivo. Zo blijft je wijn overeind naast al dat smaakgeweld.
Pizza met vlees en wijn is als een goed duo op de dansvloer: ze versterken elkaar, maken het feestje compleet, en laten je altijd verlangen naar een volgende ronde. Probeer verschillende combinaties en ontdek jouw ultieme match – want net als bij pizza, geldt ook bij wijn: er is altijd ruimte voor nog een stukje!
