De beste wijnen bij pizza met prosciutto Wijn bij prosciutto pizza

Wijn en prosciutto: een match als pizza en oven!

Prosciutto op pizza: het is als een zomerse bries op een warme dag – verfijnd, licht zout en heerlijk romig. Maar welke wijn tilt die delicate smaken nu echt naar een hoger niveau? Laten we samen duiken in de wereld van wijn en prosciutto, en ontdekken hoe je je pizzamoment omtovert tot een waar feest voor je smaakpapillen.

Delicate ham vraagt om subtiele wijn Prosciutto is zacht, licht zout en smelt bijna weg op je tong. Kies daarom voor een wijn die niet overheerst, maar juist aanvult. Denk aan frisse, fruitige witte wijnen zoals Pinot Grigio of een sappige Verdejo. Hun knisperende zuren snijden mooi door het vet van de ham en laten de zoute tonen sprankelen als een Italiaanse fontein.

Rosé: de zomerse allemansvriend Roséwijn werkt als een vrolijke noot bij prosciutto – licht, fris en met net genoeg fruitigheid om de hartige smaken in balans te brengen. Een Provençaalse rosé bijvoorbeeld, is zo verfrissend als een duik in het Gardameer en tilt de pizza naar een hoger niveau.

Rood mag, maar dan licht en speels Ben je toch meer van rood? Kies dan voor een lichte stijl zoals een Italiaanse Barbera of een Pinot Noir. Deze wijnen zijn soepel, met zachte tannines – zo fluweelzacht als een kattenpootje – en laten de prosciutto volledig tot zijn recht komen.

Bubbels voor de feestelijke touch Wil je het helemaal afmaken? Probeer een glas prosecco of een andere droge mousserende wijn. De bubbels maken elke hap lichter en frisser, en zorgen voor een feestje in je mond.

Kortom: kies voor fris, fruitig en niet te zwaar. Zo laat je de subtiele smaken van prosciutto op pizza schitteren als de zon boven Napels. Salute!