Wijn bij pizza salami: De perfecte smaaksensatie Wijn & pizza salami

Een pizza salami is als een feestje op je bord: zoute, pittige salami, gesmolten kaas en een krokante bodem. Maar welke wijn tilt deze smaakexplosie nu echt naar het volgende niveau? Het draait allemaal om balans: de wijn moet het vet en zout van de salami aankunnen, zonder overheerst te worden.

Kies voor rood met pit Een robuuste rode wijn is vaak een schot in de roos. Denk aan een sappige Chianti uit Italië, een fruitige Primitivo of een soepele Montepulciano. Deze wijnen hebben genoeg body om tegen het zoute en kruidige van de salami op te boksen. Hun frisse zuren snijden mooi door het vet, terwijl de fruitige tonen als een smaakvolle tegenhanger werken. Het resultaat? Een mondgevoel dat net zo harmonieus is als een goed Italiaans duet.

Of ga voor een verrassende rosé Ben je in een zonnige bui? Probeer dan eens een krachtige rosé uit Zuid-Frankrijk. Rosé met wat meer structuur en kruidigheid sluit verrassend goed aan bij de hartige smaken van pizza salami. Het is als een zomerse siësta in je glas!

Let op de saus Tomatensaus speelt een hoofdrol op pizza. Kies daarom een wijn met frisse zuren, zodat de wijn niet vlak wordt naast de tomaat. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen: die kunnen botsen met de frisse smaken van de pizza.

Wijnsuggesties bij pizza salami:

• Chianti (Italië): fris, kersenfruit, lichte kruidigheid
• Primitivo (Italië): vol, sappig, beetje peperig
• Montepulciano d’Abruzzo: soepel, fruitig, toegankelijk
• Zuid-Franse rosé: droog, kruidig, zomers karakter

Kortom: een pizza salami vraagt om een wijn die net zo levendig is als de toppings zelf. Met deze tips wordt jouw pizza-avond gegarandeerd een succes – en wie weet, zing je na het tweede glas spontaan een Italiaans deuntje mee!