Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Pizza Quattro Formaggi is een feest voor kaasliefhebbers: romig, rijk en heerlijk hartig dankzij de mix van vier kazen. Maar welke wijn tilt deze Italiaanse klassieker nu écht naar een hoger niveau? Het antwoord zit in de kunst van het combineren: je zoekt een wijn die het romige karakter van de kazen aanvult, zonder overheersend te zijn.
Ga je voor een witte wijn, kies dan voor een volle, aromatische variant zoals een Chardonnay met een vleugje houtlagering. Deze wijn is net zo fluweelzacht als een warme deken op een koude avond en sluit perfect aan bij de smeuïgheid van mozzarella, gorgonzola, fontina en parmesan. Een zachte Viognier of een rijke Pinot Grigio doet het ook fantastisch; hun frisse zuren snijden mooi door het vet van de kaas.
Liever rood? Kies dan voor een soepele, fruitige wijn zonder te veel tannines. Denk aan een Barbera uit Piemonte of een lichte Merlot. Die zijn zo vriendelijk voor je tong als een Italiaanse nonna voor haar kleinkinderen. Ze versterken de hartige smaken zonder het kaasfeest te verstoren.
Voor de avonturiers: probeer eens een mousserende wijn, zoals een Italiaanse Prosecco. De bubbels geven een frisse tegenhanger aan de volle kazen en maken elke hap net zo sprankelend als een zomeravond in Toscane.
Kortom: bij Quattro Formaggi draait het om balans. Of je nu voor wit, rood of bubbels kiest, zorg dat je wijn soepel, smaakvol en niet te krachtig is. Zo geniet je maximaal van elke hap én slok. Buon appetito!
