Wildgerechten als hert, wildzwijn of ree vragen om wijnen met karakter. Denk aan smaken die niet onderdoen voor het intense vlees, maar juist een harmonieus duet vormen. Een sappige Pinot Noir, met zijn bosaardbeien en subtiele kruidigheid, voelt zich als een vis in het water naast een stukje hert. Net zo goed doet een krachtige Malbec, met zijn diepe pruimen en vleugje cacao, het fantastisch bij wildzwijn – een combinatie die je smaakpapillen laat dansen.

Ook Syrah (of Shiraz) is een echte wildvriend. Zijn peperige toets en stevige body sluiten naadloos aan bij stoofpotten van wild. En laten we de klassieke Bordeaux niet vergeten: een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot tilt een wildgerecht naar een hoger niveau, alsof je een avondje uit in een sterrenrestaurant beleeft, maar dan gewoon thuis aan tafel.

Voor wie het liever iets lichter houdt, zijn er elegante Italiaanse wijnen zoals Chianti of Barbera. Hun frisse zuren en zachte tannines snijden moeiteloos door de rijke sauzen die vaak bij wild horen. En voor de avontuurlijke drinker: probeer eens een Spaanse Tempranillo, die met zijn rijpe bessen en aardse tonen het wildgerecht compleet maakt.

De sleutel tot succes? Kies een wijn die niet wegvalt tegen de uitgesproken smaken van wild, maar ook niet overheerst. Denk aan een warm dekentje op een koude avond: de wijn omarmt het gerecht en maakt het geheel compleet. Zo wordt elk wilddiner een feest voor de zintuigen.

Of je nu een doorgewinterde wildliefhebber bent of voor het eerst een stoofpotje probeert, met de juiste wijn erbij wordt het gegarandeerd genieten. Ontdek hieronder onze selectie wijnen die stuk voor stuk zijn uitgezocht op hun perfecte match met wild – van krachtig rood tot verrassend fris.