Een goed stuk vlees verdient een wijn die het gerecht niet overschaduwt, maar juist versterkt. Denk aan een sappige entrecote, een kruidige lamsbout of een malse kipfilet: elk type vlees vraagt om een andere wijnpartner. Gelukkig zijn er volop keuzes, van krachtige rode wijnen tot verrassend frisse witte varianten die je smaakpapillen laten dansen.

Welke wijn bij welk vlees?

• Rundvlees: Kies voor een stevige rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon of een Malbec. Deze wijnen zijn net zo krachtig als een goede biefstuk en brengen het beste in elkaar naar boven. Zie het als een danspaar dat perfect in de maat beweegt.

• Varkensvlees: Hier kun je alle kanten op. Een soepele Pinot Noir of een frisse rosé zorgen voor een speelse balans. Denk aan een varkenshaasje met een fruitige twist – net zo uitnodigend als een picknick in het park.

• Lamsvlees: Lamsvlees en kruidige rode wijn zijn een klassiek duo. Ga bijvoorbeeld voor een Syrah of een Rioja. De kruidigheid in de wijn omarmt het vlees als een warme deken op een frisse avond.

• Gevogelte: Bij kip of kalkoen kun je gerust uitwijken naar een volle Chardonnay of een lichte rode wijn. Deze combineren soepel, zonder het gerecht te overheersen – een vriendschappelijke high five op je bord.

Wijn en vlees: Harmonie op tafel

Het geheim van een geslaagde wijn-spijscombinatie is balans. Let op de bereiding (gegrild, gebakken, gestoofd) en de sauzen. Een kruidige saus vraagt om een wijn met karakter, terwijl een lichte bereiding juist om een subtielere wijn vraagt. Probeer vooral uit, want smaken verschillen – en soms is de verrassendste combinatie juist de beste.

Of je nu een barbecue organiseert, een chique diner plant of gewoon zin hebt in comfortfood: met de juiste wijn bij vlees maak je van iedere maaltijd een feestje. Laat je inspireren door ons assortiment en ontdek jouw nieuwe favoriet!