Wie Spätburgunder zegt, zegt verfijning met een Duitse knipoog. Deze druif – beter bekend als Pinot Noir in Frankrijk – is dé trots van de Duitse wijnbouw en verovert langzaam maar zeker de harten van rode wijnliefhebbers wereldwijd. Spätburgunder wijnen staan bekend om hun lichte kleur, elegante aroma’s en zijdezachte textuur. Denk aan de frisheid van kersen, een vleugje framboos en soms zelfs een hint van aardse herfstbladeren. Alsof je een boswandeling maakt, maar dan in je glas!

Spätburgunder is geliefd vanwege zijn veelzijdigheid: hij kan zowel licht, fruitig en soepel zijn als wat krachtiger en kruidiger, afhankelijk van het wijnhuis en de regio. Duitse wijnmakers weten als geen ander hoe ze het beste uit deze gevoelige druif kunnen halen. In regio’s als de Ahr, Baden en Pfalz ontstaan wijnen die je doen glimlachen bij de eerste slok – zo fris als een lentebriesje, zo zacht als een kasjmier trui.

Wat Spätburgunder uniek maakt, is zijn subtiele balans. Geen zware tannines of overdreven hout, maar juist een elegante structuur die perfect past bij vele gerechten. Combineer hem gerust met geroosterde kip, zalm of zelfs een lichte kaasplank. Voor de avonturiers: probeer eens een licht gekoelde Spätburgunder op een warme dag – verrassend verfrissend!

Of je nu een doorgewinterde Pinot Noir-fan bent of nieuwsgierig naar iets nieuws, Spätburgunder biedt een toegankelijke en spannende kennismaking met Duitse rode wijn. Ontdek de charme, finesse en het pure drinkplezier van deze bijzondere druif. Je proeft niet alleen vakmanschap, maar ook het karakter van de Duitse wijngaarden – en dat allemaal in één glas. Santé!