Wijn en groenten: een verrassend goed duo! Wie denkt dat alleen vleesgerechten om een mooie wijn vragen, heeft vast nog nooit een geroosterde biet of een romige risotto gecombineerd met de juiste fles. Groenten zijn veelzijdig, kleurrijk en vol smaak—en verdienen een wijn die hun karakter versterkt. Op deze pagina vind je wijnen die speciaal geselecteerd zijn om te schitteren naast vegetarische gerechten.

Of je nu een frisse salade, een pittige curry of een gegrilde groenteschotel op tafel zet, er is altijd een wijn die het gerecht naar een hoger niveau tilt. Denk aan een sappige sauvignon blanc die het groene van asperges accentueert, of een lichte pinot noir die perfect samengaat met gegrilde paddenstoelen. Voor kruidige gerechten doen aromatische wijnen als riesling of grüner veltliner het geweldig—zo fris als een ochtendwandeling in het bos!

Groentewijnen zijn er in alle kleuren en smaken: van fris wit met citrus en groene appel, tot licht rood met zachte tannines. Belangrijk is dat de wijn niet overheerst, maar het gerecht aanvult—net als een goede vriend aan tafel. Probeer een rosé bij gegrilde aubergine of een chardonnay bij romige pompoensoep. En durf te experimenteren: soms zorgt een onverwachte combinatie voor vuurwerk op je tong.

Of je nu veganist, vegetariër of flexitariër bent, of gewoon een dagje zonder vlees wilt eten, deze selectie wijnen laat groenten stralen. Dus zet je favoriete groentegerecht op tafel, trek een fles open en ontdek hoe lekker harmonie kan smaken. Want wijn bij groenten? Dat is allesbehalve saai—eerder een smaakfeestje waar je telkens weer bij wilt zijn.