Wijn bij pompoen: De perfecte match voor zoet en romig Wijn & pompoen: De ideale match

Pompoen op het menu? Dan is het tijd om je wijnglas net zo warm te vullen als je bord! Pompoen is een veelzijdige groente met een zoete, romige smaak en een zachte textuur – alsof je een herfstige knuffel op je tong krijgt. Maar welke wijn laat die smaken écht tot hun recht komen?

Zoete en romige smaken vragen om balans

Pompoen is zacht en een tikje zoet. Kies daarom voor een wijn die dit aanvult, zonder te overheersen. Denk aan een ronde, fruitige witte wijn zoals een Viognier of een Chardonnay zonder veel houtlagering. Deze wijnen hebben vaak aroma’s van perzik, abrikoos of zelfs een vleugje honing – perfect bij de fluwelen structuur van pompoenpuree of -soep.

Rode wijn bij pompoen? Jazeker!

Heb je geroosterde pompoen met bijvoorbeeld geitenkaas of noten? Probeer dan een lichte, soepele rode wijn zoals een Pinot Noir of een Gamay. Deze wijnen zijn niet te zwaar, brengen frisse zuren en rode fruittonen mee, en laten de zachte smaak van pompoen stralen. Zie het als een herfstwandeling in het bos: fris, aards en verrassend harmonieus.

Pompoen en specerijen: ga voor aromatisch

Wordt je pompoengerecht op smaak gebracht met kruiden als kaneel, nootmuskaat of kruidnagel? Dan past een aromatische witte wijn zoals een Gewürztraminer of een Riesling (liefst halfdroog) uitstekend. Deze wijnen zijn een feestje van geuren en smaken – net zo uitbundig als een pompoen in een Halloween-outfit.

Foodpairing-tips van WijnWijs

• Pompoensoep met room: Ga voor een zachte, fruitige witte wijn.
• Geroosterde pompoen met feta: Kies een lichte rode wijn of een frisse rosé.
• Pompoencurry: Probeer een lichtzoete witte wijn, bijvoorbeeld een Chenin Blanc.

Kortom: de ideale wijn bij pompoen is soepel, fruitig en niet te zwaar. Laat je leiden door de smaken op je bord en kies een wijn die de zoetheid en zachtheid van pompoen aanvult. Proost op een smaakvol pompoenfeest!