Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Het combineren van wijn en geitenkaas is als het vinden van de perfecte danspartner; als het klikt, spatten de vonken er van af! Geitenkaas staat bekend om zijn kenmerkende frisse zuren en dat iconische 'prikje' op de tong. Of je nu zwicht voor een sneeuwwitte, verse Chèvre of een karakteristieke harde geitenkaas, de juiste wijn tilt de beleving naar een hoger plan.
Wie aan Chèvre denkt, denkt direct aan Sauvignon Blanc. En terecht! Deze twee zijn onafscheidelijk. De knisperende zuren in de wijn dansen prachtig samen met het romige van de kaas. Het is als een verfrissende duik in een koel meer op een warme zomerdag. Vooral wijnen uit de Loire, zoals een Sancerre of Pouilly-Fumé, zijn legendarisch bij dit type kaas.
Heb je een geitenkaas die wat langer heeft gelegen of is ingelegd met kruiden? Dan mag de wijn ook wat meer 'body' hebben. Denk aan een volle Chenin Blanc of zelfs een licht gekoelde rode wijn met weinig tannines, zoals een fruitige Gamay. De aardse tonen in de kaas vinden prachtig aansluiting bij het sappige rode fruit.
Bij 6Wines houden we van experimenteren. Probeer ook eens een droge rosé bij een salade met lauwwarme geitenkaas en honing. Het zoetje van de honing en het fruitige karakter van de rosé vormen een bruggetje waar je u tegen zegt. Onthoud: kies een wijn die qua frisheid niet onderdoet voor de kaas, zo blijft de balans perfect bewaard.
Een Sauvignon Blanc is de beste keuze. De hoge zuurgraad van de wijn sluit naadloos aan bij de frisse, rinse smaak van jonge geitenkaas zoals Chèvre.
Zeker, kies dan voor een lichte, fruitige rode wijn met weinig tannines, zoals een Beaujolais of een Pinot Noir, vooral bij iets rijpere geitenkazen.
Een droge tot lichtzoete witte wijn zoals een Chenin Blanc of een fruitige Pinot Grigio werkt hier fantastisch door het spel tussen zoet en zuur.
Ja, een droge Provence-stijl rosé is een uitstekende begeleider voor salades met geitenkaas dankzij de minerale en fruitige tonen.
Wijn en kaas combineren? Ontdek de beste wijn bij kaas, van oude kaas tot brie. Leer alles over kaas wijn pairing en witte wijn rode wijn kaas tips. Lees meer!
Ontdek welke wijn bij kaasfondue het beste past. Van Zwitserse Fendant tot frisse Riesling, wij geven je alle tips voor de perfecte pairing. Lees nu meer!
Ontdek alles over witte wijn soorten in onze gids. Van Chardonnay tot Sauvignon Blanc: leer over kiezen, serveren en smaken. Verbeter je wijnkennis vandaag!
