Wijn bij geitenkaas met kruiden: Een explosie van frisse aroma's Wijn bij geitenkaas met kruiden

Het combineren van een romige geitenkaas vol verse kruiden met de juiste wijn is als een perfecte match in de hemel. Wanneer je een hap neemt van zo’n kruidige, zachte kaas, zoek je een partner die niet alleen de romigheid aankan, maar ook de vaak verfrissende, 'groene' tonen van de bieslook, peterselie of dille versterkt.

De koning van de combinatie: Sauvignon Blanc

Wie aan geitenkaas denkt, denkt direct aan Sauvignon Blanc. Waarom? Omdat deze druif van nature aroma's heeft van vers gemaaid gras, citrusvruchten en soms zelfs een vleugje groene paprika. Deze smaken sluiten naadloos aan bij de kruiden in de kaas. Een stuifmeel-frisse Sancerre of Pouilly-Fumé uit de Loire is de klassieke keuze, maar ook een vrolijke variant uit Nieuw-Zeeland doet het geweldig.

Voor de avontuurlijke proever

Mag het iets spannender? Kijk dan eens naar een Vermentino of een knisperende Grüner Veltliner. Deze wijnen hebben dat kenmerkende pepertje en de mineraliteit die de ziltige ondertoon van de geitenkaas prachtig naar boven haalt. Het is als een verfrissende duik in een bergbeekje: puur, koel en ongelooflijk oppeppend.

Liever roze of bubbels?

Een droge rosé uit de Provence, met subtiele tonen van rood fruit, werkt verrassend goed als de kaas ook wat peperkorrels bevat. En voor wie echt iets te vieren heeft: een mousserende wijn zoals een Cava of Crémant snijdt door het vette van de kaas als een warm mes door boter. Bij 6Wines hebben we de selectie alvast voor je verfijnd, zodat jij alleen nog maar hoeft te genieten.