Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Truffel in pasta is pure luxe op je bord. De aardse, intense smaken van truffel vragen om een wijn die niet overheerst, maar juist harmonieus samensmelt met dit kostbare ingrediënt. Of je nu kiest voor een simpele tagliatelle met truffelolie of een romige pasta met verse truffel, de juiste wijn tilt je gerecht naar een hoger niveau.
Voor klassieke truffelpasta zijn witte wijnen met een volle smaak en subtiele houttonen vaak een schot in de roos. Denk aan een elegante Chardonnay uit Bourgogne of een Italiaanse Fiano. Deze wijnen zijn rond, hebben een lichte romigheid en brengen de diepe, aardse smaak van truffel prachtig naar voren. Ook een Viognier, met zijn florale aroma’s en zachte textuur, vormt een verrassend goede match.
Liever rood? Kies dan voor lichte, elegante rode wijnen zoals een Pinot Noir of Nebbiolo. Deze wijnen hebben voldoende frisheid en zachte tannines, zodat ze de truffel niet overschaduwen. Een Barolo of Barbaresco uit Piemonte – hét truffelgebied van Italië – voelt als een logische én feestelijke keuze. Ze delen de aardse tonen van truffel en maken van elke hap een feestje.
Met de juiste wijn naast je bord komt de smaak van truffel nóg beter tot zijn recht. Of je nu kiest voor een fluwelige witte wijn of een elegante rode: je maakt van je truffelpasta een onvergetelijke ervaring. Proost op het goede leven – en op de kleine, luxe momenten aan tafel!
Tip van WijnWijs: Laat je niet afschrikken door de chique reputatie van truffel. Met een goede wijn erbij is het gewoon genieten, zonder kapsones!
