Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Een pizza met Gorgonzola is geen muurbloempje op de menukaart. Deze kaas is uitgesproken, pittig en romig — een smaakbom die vraagt om een wijn met karakter. Maar welke wijn houdt stand naast zo’n uitgesproken smaak? Geen zorgen: ik neem je mee op een smaakvol avontuur, waarbij zelfs de kaas niet meer de hoofdrol wil spelen!
Gorgonzola is intens, zout en romig. De juiste wijn moet deze smaken aanvullen of juist een fris tegenwicht bieden. Denk aan wijnen met genoeg body, frisse zuren of een licht zoetje. Zo ontstaat er een harmonie op je tong, alsof je een duet hoort tussen een rockster en een operazangeres — verrassend, maar oh zo lekker!
Een krachtige rode wijn zoals een Italiaanse Barbera of een fruitige Primitivo doet het geweldig bij Gorgonzola. Deze wijnen hebben voldoende zuren en fruitigheid om het zoute en romige van de kaas te balanceren. Kies voor een wijn die niet te veel tannines heeft; anders krijg je een smaakclash waar zelfs de kaas van gaat zweten.
Liever wit? Ga dan voor een frisse Sauvignon Blanc of een lichtzoete Riesling. De zuren in deze wijnen snijden als een scherp mesje door de romigheid van de Gorgonzola, terwijl het fruitige karakter de pittigheid tempert. Een verrassend frisse combinatie, net zo verkwikkend als een Italiaanse zomerbries.
Wil je echt uitpakken? Probeer eens een mousserende wijn zoals een Prosecco of Franciacorta. De bubbels zorgen voor een speelse twist en reinigen je mond tussen elke hap. Perfect voor een avondje pizza met vrienden waar de kaas rijkelijk vloeit!
Of je nu kiest voor rood, wit of bubbels: met de juiste wijn wordt pizza met Gorgonzola een feestje waar je smaakpapillen nog lang over napraten. Buon appetito!
