Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Tom Yum soep: een ware smaakexplosie uit Thailand, bekend om zijn pittige, frisse en aromatische karakter. Maar welke wijn durft naast zo’n vurige kom te staan zonder onder te sneeuwen? Het antwoord: kies voor wijnen die de hitte temmen, de citrustonen omarmen en het mondgevoel verfrissen.
Denk bijvoorbeeld aan een knisperend frisse Riesling, liefst met een tikje restzoet. Deze wijn werkt als een brandblusser voor je tong en danst vrolijk mee met de limoen en citroengras uit de soep. Ook een Pinot Gris of een aromatische Sauvignon Blanc is een schot in de roos. Ze brengen sappigheid en een vleugje exotisch fruit, waardoor de smaken van Tom Yum soep nog meer tot hun recht komen.
Voor wie van bubbels houdt: een droge Prosecco of een mousserende wijn uit de Loire is verrassend lekker bij Tom Yum. De fijne belletjes spoelen de pittigheid weg als een tropische regenbui na een hete dag.
Let op met zware, houtgerijpte witte wijnen of tanninerijke rode wijnen – die botsen als een olifant in een porseleinkast met de frisse kruiden en het chilipepertje in de soep.
Kortom, ga voor fris, lichtvoetig en een tikkeltje aromatisch. Zo wordt jouw Tom Yum-avond een feestje waar zowel soep als wijn de show stelen. Probeer gerust verschillende stijlen uit, want net als bij een goede curry geldt: smaken verschillen, en dat is maar goed ook!
