Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Avocado maki: een sushi-klassieker die met zijn zachte, romige textuur en subtiele smaak menig sushi-liefhebber weet te verleiden. Maar welke wijn tilt die groene, boterachtige rol naar een hoger niveau? Laten we samen duiken in de wereld van wijn en avocado maki – een duo dat meer gemeen heeft dan je denkt.
De romige smaak van avocado vraagt om een wijn die niet overheerst, maar juist aanvult en verfrist. Denk aan wijnen met frisse zuren, zachte texturen en een licht fruitig karakter. Een goede Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland is bijvoorbeeld zo verfrissend als een ochtendduik: citrus, groene appel en een vleugje kruidigheid zorgen voor een perfecte balans met de zachte avocado. Probeer ook een Pinot Grigio: licht, knisperend en met een subtiele perziktoon die het romige van de avocado accentueert.
Voor wie graag buiten de gebaande paden treedt, is een droge Riesling een ware ontdekking. De levendige zuren en lichte mineraliteit zorgen ervoor dat iedere hap maki opnieuw spannend blijft. Ook een lichte, fruitige Verdejo uit Spanje of Albariño uit Galicië doet het uitstekend; deze wijnen dansen als het ware om de avocado heen, zonder de smaak te verstoren.
Liever bubbels? Kies dan voor een frisse Cava of een droge Prosecco. De fijne mousse en zachte zuren snijden mooi door het romige mondgevoel van de avocado, terwijl de subtiele fruittonen het geheel opfrissen. En voor de avontuurlijke drinker: probeer eens een licht gekoelde, jonge Beaujolais – rood fruit en een zachte structuur maken deze rode wijn verrassend geschikt bij avocado maki.
Kortom: bij avocado maki draait het om balans. Kies voor frisse, lichte wijnen die de romigheid van de avocado ondersteunen zonder te overheersen. Zo wordt elke sushi-avond een feestje, of je nu met stokjes eet of stiekem met je handen!
