Bij sushi denk je misschien aan saké, maar de juiste wijn tilt jouw sushi-avond écht naar een hoger niveau. Of je nu geniet van verse sashimi, een klassieke maki of een flamboyante dragon roll, er is altijd een wijn die de smaken van jouw favoriete sushi versterkt en verrijkt.

Fris, licht en elegant: de beste wijnkeuzes bij sushi

Sushi vraagt om wijnen die niet overheersen, maar juist aanvullen. Denk aan een sprankelende Sauvignon Blanc: fris als een zeebriesje, met genoeg citrus en groene tonen om de delicate smaken van vis en rijst te laten schitteren. Of ga voor een droge Riesling, die met zijn subtiele zoetje zelfs pittige wasabi aankan. Ook een licht gekoelde Pinot Grigio of een elegante Verdejo vormen een harmonieuze match met sushi.

Sashimi en wijn: puur genieten

Bij sashimi draait alles om de pure smaak van de vis. Kies daarom voor een wijn die niet te zwaar is, zoals een subtiele Chablis of een minerale Albariño. Deze wijnen zijn zo helder en fris dat ze de structuur van de vis accentueren zonder te overheersen. Voor tonijn of zalm werkt een lichte rosé ook verrassend goed: fruitig, dorstlessend en net zo veelzijdig als je favoriete nigiri.

Avontuurlijk combineren? Probeer eens bubbels!

Bruisende wijnen als Cava of Champagne zijn niet alleen feestelijk, ze passen ook perfect bij sushi. De fijne bubbels en frisse zuren maken je mond schoon na elke hap, zodat elke rol weer als de eerste smaakt. Ideaal bij tempura rolls of sushi met een krokant laagje.

Tips voor de ultieme sushi-wijnervaring

• Serveer je wijn licht gekoeld voor de beste frisheid.
• Vermijd zware, houtgerijpte wijnen; die kunnen de subtiele smaken van sushi overstemmen.
• Combineer gerust verschillende wijnen met diverse sushi-gangen – variatie maakt het extra leuk!

Kortom: met de juiste wijn wordt elke sushi-avond een feestje. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde sushi-samurai, in ons assortiment vind je altijd een wijn die perfect past bij jouw favoriete sushi of sashimi.