Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Tempura Sushi is een feestje van knapperige, gefrituurde perfectie en zachte rijst, vaak met een sappige garnaal of groente als sterspeler. Maar welke wijn tilt deze smaakexplosie naar een hoger niveau? Geen zorgen, ik help je kiezen!
Gefrituurde sushi vraagt om een wijn die fris genoeg is om het vettige van de tempura te doorbreken, maar ook niet zo krachtig dat de delicate smaken van de sushi verdwijnen. Kies voor een wijn met levendige zuren en een subtiel fruitig karakter.
Een frisse Cava, Prosecco of Champagne is als een mini-vuurwerk bij elke hap. De bubbels snijden door het krokante jasje van de tempura en laten de smaken dansen. Denk aan een droge Brut of Extra Dry – net zo sprankelend als je humeur na de eerste hap.
Deze witte wijn, met zijn sappige citrus en groene appeltonen, is als een frisse bries op een zomerdag. Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland of Frankrijk is een perfecte match met tempura sushi: de zuren maken je mond schoon, klaar voor de volgende hap.
Een halfdroge Riesling uit Duitsland of de Elzas is geweldig bij tempura. Het subtiele zoetje werkt als een tegenhanger voor het zoute en krokante van de tempura, zonder te overheersen. Denk: de Riesling is de sidekick, de tempura de superheld.
Ga voor een frisse, niet-houtgerijpte Chardonnay. Deze wijn is zacht en rond, met een vleugje citrus en perzik. Hij sluit perfect aan bij de zachtheid van de rijst en de krokante bite van de tempura.
Laat zware, tanninerijke rode wijnen links liggen – die botsen met de delicate smaken en het krokante van tempura. Liever licht, fris en vrolijk in het glas!
Kortom: met een frisse witte wijn of een mousserende bubbel maak je van je tempura sushi-avond een smaakvolle belevenis. Proost op deze knapperige combinatie!
