Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox en krijg 1 fles gratis!
Wijn en sushi: een hemelse combinatie als je het goed aanpakt! Vooral bij maki rolls met tonijn draait alles om balans. Tonijn is zacht en vol van smaak, met een lichte zilte toets. De rijst en het zeewier voegen frisse en umami-elementen toe. De perfecte wijn tilt deze smaken op zonder te overheersen – denk aan een subtiele begeleider die het gerecht laat stralen, zoals een goede vriend op een feestje.
Welke wijn past bij tonijn maki?
De absolute topper is een frisse, droge witte wijn. Kies bijvoorbeeld voor een Sauvignon Blanc: citrusachtig, levendig en met een knisperende zuurgraad die het vettige van de tonijn en de romige rijst moeiteloos afsnijdt. Ook een elegante Grüner Veltliner of een droge Riesling doet het fantastisch. Deze wijnen zijn zo verfrissend als een briesje op een zomerdag en laten de pure smaak van de tonijn volledig tot zijn recht komen.
Liever iets spannenders? Een lichte, fruitige rosé – denk aan aardbei en framboos – geeft een vrolijke twist aan je maki-ervaring. Of ga voor een zachte, lichtgekoelde Pinot Noir: soepel, met subtiele rode fruittonen, en nooit overheersend. Perfect als je graag rode wijn drinkt, maar niet wilt dat de wijn de tonijn overschaduwt.
Let op de sauzen!
Wasabi, sojasaus en gember vragen om een wijn die niet te zwaar is. Te krachtige rode wijnen maken de smaken log en zwaar, dus blijf bij lichte, frisse stijlen. Een mousserende wijn zoals een droge Cava of een Champagne is ook een feestelijke keuze: de bubbels reinigen je mond en maken elke hap weer spannend.
Kortom, bij maki rolls met tonijn wil je een wijn die verfrist, ondersteunt en niet overheerst. Probeer verschillende combinaties uit en ontdek je favoriet – want wijn en sushi samen? Dat is pure magie in je glas én op je bord!
