Organiseer je eigen wijnproeverij! Bestel deze 6 wijnen in een proefbox.
Wie zegt dat sushi altijd om vis draait, heeft nog nooit de magie van mango in vegetarische sushi geproefd! De zoete, sappige smaak van mango vraagt om een wijn die deze frisheid omarmt en het fruitige karakter versterkt. Denk aan een duet waarbij de wijn de mango niet overstemt, maar juist laat schitteren als de hoofdrolspeler in een zomerse musical.
Welke wijn past bij mango sushi?
Ga voor een aromatische witte wijn met een vleugje zoetheid. Een Riesling uit Duitsland of de Elzas – denk aan die sprankelende frisheid en subtiele perziktonen – tilt de mango naar een hoger niveau. De lichte restsuikers in de wijn sluiten perfect aan bij de zoete toets van de mango, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans. Een Pinot Gris of een lichtzoete Gewürztraminer is ook een schot in de roos, met hun bloemige aroma’s en tropische fruitaccenten. Zo’n wijn voelt als een zachte bries op een warme dag: verfrissend en uitnodigend.
Bubbels en rosé: verrassende combinaties
Wil je echt uitpakken? Kies dan voor een mousserende wijn, zoals een Prosecco of een Cava. De fijne bubbels brengen de smaken tot leven en geven een feestelijk tintje aan je sushi-avond. Ook een fruitige rosé – bijvoorbeeld uit de Provence – sluit mooi aan bij de mango en eventuele andere groenten in de sushi. Het resultaat? Een frisse, vrolijke combinatie die zelfs de grootste wijnscepticus doet glimlachen.
Let op de details
Let bij het kiezen van je wijn ook op de overige ingrediënten in je sushi. Avocado, komkommer of een pittige wasabi? Kies dan voor een wijn met voldoende frisheid en niet te veel alcohol, zodat de smaken mooi in balans blijven. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen; die kunnen de delicate smaken van je sushi overschaduwen.
Kortom: met een aromatische witte wijn, een frisse rosé of een glas bubbels maak je van vegetarische mango sushi een ware smaakbeleving. Durf te combineren en ontdek jouw favoriete match – proost op een avond vol verrassingen!
