Métairie

Métairie ligt als een goed bewaard geheim tussen Narbonne en Limoux in de zonovergoten Languedoc-Roussillon. De wijngaarden profiteren van het beste van twee werelden: de warme mediterrane invloeden zorgen voor rijpe, volle smaken, terwijl de frisse wind uit de Atlantische Oceaan voor elegantie en finesse zorgt. Métairie maakt een breed scala aan wijnen: van frisse Chardonnay en aromatische Viognier tot romige barrique-wijnen, fruitige rosé en elegante rode wijnen als Pinot Noir en Merlot. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit verschillende microklimaten, waardoor elke wijn zijn eigen karakter krijgt. De vinificatie is een mix van traditie (denk aan rijping op barriques) en moderne technieken om het fruit optimaal te behouden. Leuke weetjes? De etiketten tonen vaak het klassieke wijnhuis of kasteel, een knipoog naar het rijke wijnverleden van de streek. Métairie is in handen van lokale families die generaties lang hun kennis hebben doorgegeven – met als resultaat wijnen die je meenemen op vakantie naar Zuid-Frankrijk bij elke slok.