Cheddar en wijn: De ultieme match voor een pittig genietmoment Cheddar en wijn combinaties

Cheddar is de absolute krachtpatser in de kaaswereld. Van een jonge, romige variant tot een brokkelige, vintage Cheddar met die kristalletjes die zo lekker kraken; deze kaas vraagt om een partner met ruggengraat. De scherpe, nootachtige smaak van Cheddar kan een lichte wijn namelijk compleet wegblazen. Zoek je naar de perfecte balans? Denk dan aan een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon. De tannines in de wijn snijden als een warm mes door het vetgehalte van de kaas, wat zorgt voor een smaaksensatie die zo harmonieus is als een goed symfonieorkest.

Maar er is meer! Wie zegt dat alleen rood mag? Een volle, houtgerijpte Chardonnay is de 'vloeibare zonneschijn' die prachtig aansluit bij de licht zoete tonen van een rijpere Cheddar. De boterzachte textuur van de wijn omarmt de pittigheid van de kaas zonder deze te overstemmen. Voor de avonturiers onder ons: een droge Cider of een sprankelende Cava brengt een verrassende frisheid die de zware smaken van de kaas direct oplicht. Bij 6Wines selecteren we alleen flessen die deze karaktervolle kaas de aandacht geven die hij verdient. Of je nu een borrelplank samenstelt voor vrienden of solo geniet bij de open haard, met de juiste fles transformeer je een blokje kaas tot een culinair hoogtepunt.