Wijn bij gouda: De ultieme match voor deze nootachtige traktatie Wijn bij gouda kaas

Je hebt de plank al klaarliggen, de kaas is gesneden, maar welke fles trek je open? Gouda is niet zomaar een kaas; het is een icoon met een textuur die varieert van romig jong tot intens kristallijn oud. Bij die karakteristieke volle en nootachtige tonen hoort een partner die kan dansen op de tong zonder de kaas te overstemmen.

De perfecte witte partner

Denk bij een jonge of jong-belegen Gouda aan een witte wijn met een tikkeltje body. Een Chardonnay met een lichte houtrijping voelt aan als een zachte omhelzing voor de kaas. Het romige van de wijn versmelt prachtig met de vette structuur van de Gouda, alsof ze voor elkaar gemaakt zijn. Zoek je meer contrast? Een verfrissende Chenin Blanc snijdt met zijn zuren prachtig door het vet heen, net zo verfrissend als een briesje op een zomerse dag.

Krachtpatsers voor Oude Gouda

Wanneer we overstappen naar de oude, brokkelige varianten met die heerlijke zoutkristallen, mag het geschut wat zwaarder. Een stevige Cabernet Sauvignon of een kruidige Shiraz biedt tegenwicht aan de intense smaakconcentratie. De tannines in de rode wijn worden verzacht door de eiwitten in de kaas, waardoor de wijn fluweelzacht aanvoelt.

Bij 6Wines hebben we een selectie gemaakt die van elk borrelmoment een feestje maakt. Of je nu gaat voor een klassieke Franse rode of een avontuurlijke witte uit de nieuwe wereld, wij zorgen dat jouw Gouda nooit meer eenzaam is.